如何做烩羊肉 做烩羊肉的技巧
发布网友
发布时间：2023-01-20 01:23
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懂视网
时间：2023-02-07 20:58
1、原料：熟羊肉三两；精盐一钱；香菜二钱；黄酒二钱；水发木耳二钱；味精二分；葱段；醋；姜片；胡椒粉；二分；蒜片五分；湿淀粉三钱；花椒十粒；食油。
2、先将羊肉切成一寸二分长、如竹筷粗的肉条，放入盆内。香菜洗净切成五分长的段。木耳切成粗丝。
3、锅放炉火上，放入食油三钱烧热，加入葱段、姜片、蒜片、花椒、炸出香味时，加入煮羊肉的原汤一斤，烧几开后，把葱、姜、蒜片、花椒捞出，放入羊肉条、木耳、黄酒、精盐、味精，并用湿淀粉加清水调匀勾成薄芡，烹入醋，淋油二钱，放进香菜段，出锅装入汤盆，撒上胡椒粉即成。
热心网友
时间：2023-02-07 18:06
2、辅料：木耳、粉条、大葱、菌类；另备炖过羊肉的高汤。
3、调料：姜、红辣椒末、酱油、香油、盐、中草香料。
4、先把炖过羊肉的高汤煮沸。
5、然后把羊肉片放入锅中，烩至2-3分钟。
6、加入辅料，烩至2-3分钟。
7、加入调料，即可出锅。
