柠檬绿色好还是黄的好

发布网友发布时间：2023-01-25 06:23

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热心网友时间：2023-01-10 18:01

柠檬黄的和绿的选择如下：
从外观上看，青柠檬是青绿色的，黄柠檬没熟时是青色，熟后会变成*。
从口感上看，青柠檬泡水喝，口感更丰富好喝，酸味也比黄柠檬重。
从用途上看，青柠檬更适合做各种饮品喝，黄柠檬更适合作为调料烹饪菜肴。

在柠檬大家庭中，青柠檬和黄柠檬，主要存在以下四点区别：
一、外观不同
青柠檬属于柠檬品类下的其中一个品种，从开始结果实，到完全成熟，至始至终表皮都是青色的，并且看上去比较光滑；而黄柠檬在刚刚结果时，是青色的，逐渐成熟后，就会变成*，表皮带有细致的纹理。
有些朋友误以为，青柠檬是黄柠檬没熟时的果实，其实，它俩是两种不同的柠檬。青柠檬无论成熟到什么程度，柠檬皮永远是青绿色的。
二、口感不同
虽说柠檬尝起来都是酸酸的，但青柠檬闻起来比较清新，酸中带有一点点苦涩感；黄柠檬闻起来香味比较浓郁，果实成熟后味道偏酸。从酸味的浓厚程度看，成熟后的青柠檬普遍比黄柠檬要酸。
如果我们分别用青柠檬和黄柠檬泡水喝，就能品尝到，青柠檬泡的水，口感更丰富；而黄柠檬泡的水，在同等大小和重量下，柠檬味没青柠檬强。
三、用途不同
青柠檬的汁水较多，适合泡茶泡水喝或者榨果汁喝；黄柠檬经常作为调料，出现在各式菜肴中。我们在吃海鲜的时候，经常能看到黄柠檬的身影，可以起到去腥提香的作用，在很多西餐和烘焙甜品中，也常常会用到黄柠檬。