番茄炒卷心菜的家常做法大全怎么做好吃视

发布网友发布时间：2023-01-21 02:21

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热心网友时间：2023-10-19 07:26

西红柿炒卷心菜的做法
1.卷心菜剥下来四五片叶，与西红柿，尖椒洗净备用。

2.卷心菜切丝。

3.西红柿切小块。

4.尖椒切丝备用。

5.锅中加油，烧热后放葱花，爆香放入卷心菜丝，翻炒两分钟。

6.放入西红柿继续翻炒到西红柿软烂出汤。

7.放入尖椒丝。再炒一分钟，加盐，少许醋，糖，炒匀出锅。

8.酸甜适口，颜色鲜艳。

热心网友时间：2023-10-19 07:26

食材明细
新鲜番茄2只卷心菜1小棵蒜头5克精盐5克
白糖3克味精1克香醋2克植物油30克
酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
酸酸甜甜－－番茄炒卷心菜的做法步骤
将鲜番茄洗净，置案板上，用刀切成小丁。
卷心菜掰去外层老叶，用刀一切为两，再切去硬芯。
然后，用刀切成细丝。
将切好的卷心菜丝置筐内，用清水洗净，沥干水分待用。
蒜头剥衣，用刀拍碎备用。
锅洗净置中火是，加植物油烧热，下蒜末煸炒一下。
然后，再下入番茄丁煸炒。
炒至呈糊状时。
再放入卷心菜丝翻炒，至断生时。
加入精盐、白糖和味精，调好口味。
然后，再淋上香醋，翻炒起锅，装盆即成。

小窍门
1．选用新鲜的番茄（可购买个小的番茄，因为价格便宜）和新鲜的鸡心状的卷心菜。

2．烹调时应用中火，不必加水，但防止烧焦；烹饪时间可根据各人的爱好，喜欢吃软的，就增加烹饪时间，但也不能太久，破坏营养成分。

3．调味最好在准备出锅前进行。