农村的马齿苋都有什么营养,都有什么要注意的事项吗?

发布网友发布时间：2023-01-21 03:13

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热心网友时间：2023-07-20 21:12

马齿苋性寒，脾胃虚弱、大便泄泻者慎用。另外，马齿苋不要跟胡椒粉、蕨根粉、海龟鳖甲类同食。

热心网友时间：2023-07-20 21:12

马齿苋全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，对糖尿病有一定辅助治疗作用，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金*葡萄球菌有抑制作用。

热心网友时间：2023-07-20 21:12

马齿苋又称长寿草，富含多种人体需要的维生素及矿物质。是一种不多得的营养食品。但胃凉人少食，或用木锤敲锤茎部晒干后食用，亦美味！

热心网友时间：2023-07-20 21:13

马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血、止血，解毒、疗痈，又入大肠又善清、凉血、止痢，为血痢、疮毒所常用。

热心网友时间：2023-07-20 21:14

它可以生吃也可以烹煮，在陌上花这一带的农村，往往是将马齿苋洗净焯水后用来凉拌，或者用来做汤，或者搭配蒜蓉清炒食用，或者和鸡蛋一起炒食。还可以将其切碎做成饺子或者包子的馅。不过，马齿苋的味道有点酸，且气味强烈，喜欢的人会觉得美味无比，不喜欢的则会难以下咽。另据研究表明：马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。可见其营养价值非常丰富。