怎样做胡萝卜排骨汤啊?

发布网友发布时间：2023-01-22 23:51

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懂视网时间：2023-01-23 04:12

1、准备用料。山药、胡萝卜、排骨、山药、胡萝卜、排骨、葱、姜、酱油、醋、桂皮、八角、红枣、枸杞、葱、姜、酱油、醋、桂皮、八角、枸杞。

2、把排骨洗干净，汤锅里加入适量的水烧热后，倒入排骨，大火煮一会。

3、排骨煮成型后，就好了，然后，把它盛在盆里。

4、山药和胡萝卜都斜着切块。

5、葱切碎，姜切片。

6、锅烧热后倒入适量的大豆油。

7、油七成热的时候倒入切好的姜片，炒香。

8、然后倒入排骨，翻炒一会。

9、这时再加入适量的酱油、桂皮、八角翻炒片刻。

10、等排骨炒的发硬的时候，倒入适量的水，水要没过排骨，盖上锅盖，大火炖四十分钟。

11、四十分钟后，排骨也炖的差不多了，这时倒入山药、胡萝卜、栆、枸杞、葱花、盐，把它们搅拌均匀。

12、然后再盖上锅盖，小火炖二十分钟即可。

热心网友时间：2023-03-02 07:42

一般是不用放油的，因为排骨煮出来的汤带有油了。

胡萝卜排骨汤的做法：

用料：排骨、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、醋

1、排骨切块，洗干净沥干。开水下锅焯1分钟，捞出后沥干。葱切段，姜切片。

2、锅里放水，葱、姜、排骨一同凉水下锅，大火煮开。放入适量料酒、醋，醋有利于排骨中的钙质流出。开中小火慢炖1个小时。

3、胡萝卜削皮切块，炒锅放少量油，烧热后将胡萝卜块放入翻炒至变色。

4、炒好的胡萝卜等排骨炖至1小时下锅。继续小火慢炖30分钟，出锅前，加少许盐，就可以关火。

5、把红萝卜排骨和汤盛到碗里，就可以食用了。