萝卜冻了缓过来还能入冷库
发布网友
发布时间:2023-01-27 15:13
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热心网友
时间:2024-11-17 18:55
不建议。根据食品安全的规定,冻伤的胡萝卜放入冷库无法预估耗损,胡萝卜冻伤后,霉菌会在或萝卜里面大量繁殖。即便在冷库低温的情况下也只是延缓了胡萝卜的变质,霉菌会与胡萝卜中的*盐结合,生成亚*盐,是一种致癌物,因此冻伤的胡萝卜不建议冷库储存,需要尽快处理避免造成更大的商品损失。
冻了的萝卜质地比较硬,并且味道较辣,食用后可能会刺激胃黏膜,导致胃溃疡的病情加重,萝卜冻了会影响口感以及营养价值。