会理名小吃炒饵块的做法

发布网友发布时间：2022-03-18 07:18

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懂视网时间：2022-03-18 11:39

1、食材准备：饵块200克、五花肉100克、油、盐、葱、胡萝卜、黄瓜各适量。

2、将饵块切成一寸大小菱形备用。

3、现在锅内放少许油爆香五花肉。

4、用五花肉爆出来的油炒胡萝卜，放入葱头爆香。

5、将黄瓜、饵块和爆好的五花肉一块倒入锅内大火翻炒，由于饵块已经是熟的，大火炒一会儿就可以出锅。

6、加入适量的精盐、料酒、酱油，即可出锅。

热心网友时间：2022-03-18 08:47

饵块为一种米制品，出售时一般是块状或饼状，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，上得云南菜馆下得路边小摊，炒饵块在云南大街小巷被视为特色小吃。
做法
1、把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。
2、饼状饵块烤熟后加豆腐乳、辣椒酱、芝麻酱、熟韭菜、熟豆芽、火腿或油条，卷至成为饵块卷，昆明还有连锁店专卖各种类型饵块