泡椒鸡爪怎么做才好吃？
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发布时间：2022-03-18 07:38
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热心网友
时间：2022-03-18 09:07
泡椒凤爪，是我家去川味馆吃饭时，经常会点的一道小菜。在家也经常做，平时当个零食啃，清脆辣口，又带着一丝酸甜，大人小孩都很喜欢。
上次小侄女过来串门，边吃边说：“姑姑，你这个鸡爪儿做得真好吃，有点辣我也不怕。”
做好吃的不仅是为了解馋，能让家人喜欢，才是最开心的。
【泡椒凤爪】
食材：
鸡爪1000克，姜4片，盐3克，冰糖10克，花椒，八角，香葱，料酒，白醋，白酒，小米椒，泡椒水适量。
烹饪步骤：
1、把鸡爪洗净、剪去指甲，切成2段，冷水入锅，煮沸后捞出。
2、另起锅加冷水，加入焯过的鸡爪，和花椒，八角，葱结，料酒，盐，中火煮7分钟后，捞出鸡爪。
3、用冷水洗净鸡爪表面的油脂，放入冰水中冷却（或者用冷水彻底冲凉）后，把鸡爪装到玻璃密封罐里（不盖盖）。
4、根据个人口味，往泡椒水里加适量白醋、白酒，搅拌均匀，备用。
5、把小米椒洗净，切去根蒂后，加到密封罐里，再加入姜片、倒上搅拌好的泡椒水，让泡椒水能没过一半的鸡爪就可以。
6、接着加盐、冰糖、泡椒、倒上凉白开，让鸡爪能全部被浸泡到，盖上密封盖，放冰箱里冷藏12到24小时。
美味的川菜，泡椒凤爪就做好了~
酸辣开胃，解馋解腻的泡椒凤爪，不仅可以刺激味蕾，让人胃口大开，食欲大振，还含有丰富的胶原蛋白，有美容的功效。而且脂肪含量极低，是一道吃着不怕胖的小零食。
做上一罐，存放在冰箱里，平时不管是佐酒下饭，还是当个家常小零食吃，都是很
方便又美味的~
烹饪技巧：
1、凤爪不要煮太烂，会影响口感。
2、煮过后，一定要把凤爪凉透，再加调味料，才脆口好吃。
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热心网友
时间：2022-03-18 10:25
将鸡爪洗净爪尖去掉，锅内放花椒和水煮开，水开放入鸡爪加点料酒接着煮几分钟，煮到筷子能插动即可，捞出凉水洗去油脂，放进大碗倒入泡椒没过鸡爪，放点盐白醋增加鸡爪的口感，在撒点碎的红辣椒，用保鲜膜封上，放进冰箱冷藏，腌制一晚上即可开吃。
热心网友
时间：2022-03-18 12:00
超市买来鸡爪，放入锅中加料酒姜片焯水，焯水后用冷水洗净，放入玻璃坛，加入野山椒和白醋，一般2天左右，就可以吃了。
热心网友
时间：2022-03-18 13:51
首先把鸡爪的指甲剪掉，然后再把它的骨去掉，洗干净之后放到放点盐、醋、柠檬、香菜、辣椒泡着，两小时之后就可以吃了。
热心网友
时间：2022-03-18 15:59
泡椒凤爪
用料：
1、鸡爪一斤。
2、泡椒半瓶。
3、纯净水或凉开水约半杯。
4、盐、味精适量。
做法：
1、在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处。
2、在这关节处横着切割断，然后将大骨剔下不要。
3、飞水后放沸水中煮熟（可以放一点点食用碱，这样就会白而脆）。
4、捞出后用凉水冲凉后放碗里，再加入泡椒、盐、味精、纯净水（水量以淹过鸡爪为度），加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上（冷藏时间长一些的话，味道会更好）。
5、吃时取出装盘即可啃。
简单的泡椒鸡爪做法
1.鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，用刀在鸡爪上划几刀，方便入味。2.将泡椒、姜、蒜切末备用。3.热锅凉油，将鸡爪放入锅中煸炒至变色。4.加入适量的料酒，煮至料酒挥发。5.加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、泡椒、姜、蒜，翻炒均匀。6.加入适量的水，煮至汤汁浓稠，收汁。7.淋上适量...
过桥米线的食疗价值是什么？
过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：1. 丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化，…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
泡椒鸡爪怎么做好吃 泡椒鸡爪的做法
1、鸡爪8个、柠檬半个、泡椒100g、小米椒3个、白砂糖约25g、盐适量、白醋30g、花椒、八角适量、清水适量、料酒适量。2、鸡爪洗净，切指甲，浸泡半小时泡出血水。3、锅中添水放鸡爪、花椒、八角、料酒大火煮开，煮10分钟。4、用筷子可以轻易插透鸡爪即可出锅，放入冰水中浸泡。5、柠檬切片，小米椒切...
泡椒鸡爪要怎么做呢?
泡椒凤爪 主料main 鸡爪6个 泡椒适量3人份 辅料others 盐1小匙 白糖3小勺 白醋3小勺 开水适量 花椒1克 料酒2汤匙 姜15克 八角2个 泡椒凤爪的做法 步骤step 1 鸡爪洗净，去除鸡爪上残留的干衣，切去鸡爪的指甲 步骤step 2 将鸡爪一个个剁成小块（一个鸡爪可剁成3-4小块）步骤step 3 然后放入...
泡椒鸡爪怎么做
1、鸡爪清洗干净，用刀切成3块，鸡爪放锅中加水煮10分钟左右；；2、煮好的鸡爪捞出沥干水分，放凉，保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、凉白开，并用筷子搅拌均匀；3、将煮好的鸡爪放入保鲜盒中，盖上盖子放冰箱中泡一晚即可。做法三:1、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子...
泡椒鸡爪的做法简单又好吃
1. 准备鸡爪、泡椒、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油。2. 鸡爪洗净后焯水，捞出备用。3. 泡椒、姜、蒜切末备用。4. 热锅凉油，放入泡椒、姜、蒜末煸炒出香味。5. 加入适量的水，放入鸡爪，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡爪软烂...
泡椒下饭菜怎么做 做成泡椒鸡爪很下饭
可以做泡椒鸡爪，下饭又爽口，做法如下：1、主料：鸡爪500克。辅料：子姜100克,西芹100克,野山椒500克。调料：盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(红,尖,干)50克,花椒5克,八角20克,茴香20克。将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半；2、干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，制成香料包...
泡椒鸡爪怎么泡才好吃 如何做泡椒鸡爪
1、食材：鸡爪适量、泡椒水适量、花椒适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量。2、鸡爪泡去血水，清洗干净后再剪去鸡爪尖。3、每个鸡爪剁成3小段，放入锅中，再加入一汤碗水，加上大葱、生姜和料酒，大火烧开。4、煮鸡爪的过程中，我们可以先准备好泡鸡爪的料，在盘中放入100g的泡椒水和泡椒，再加入一...
泡椒鸡爪怎么做
泡椒鸡爪是一道辣味十足的美食，下面是具体的做法：所需材料：- 鸡爪500克 - 泡椒适量 - 姜适量 - 大蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐适量 - 白糖适量 - 食用油适量 步骤：1. 将鸡爪放入沸水中焯水，去除血水，捞出备用。2. 姜切成片，大蒜切末，泡椒切碎备用。3. 热锅倒入适量...
泡椒卤鸡爪的做法 凉拌更好吃
1、先将鸡爪去冰，然后洗净，剪去趾甲，剁成两半备用。2、锅底烧水，放入香叶、小茴香、花椒、老姜煮5分钟，放入适量食盐，在放入鸡爪，煮开后过冰水。3、接着把鸡爪放在冷水中，去掉煮出来多余的油脂，一定要去除干净，不然泡的时候鸡爪很油腻，而且吃着不脆口。4、准备一个干净的密封玻璃瓶，彻底...
泡椒鸡爪怎么做
步骤1 食材： 鸡爪600克、姜1块、蒜3瓣、柠檬50克、洋葱50克泡椒20克、干桂圆肉20克。辅料： 料酒1勺、盐2勺、花椒1克、泡椒水500克，白糖2勺 。步骤2 姜切片。步骤3 蒜切末。步骤4 洋葱切块。步骤5 柠檬切片。步骤6 鸡爪洗净切去指甲，锅中水沸后放入鸡爪，加入姜片、花椒1克、料酒1勺...
