怎么做饺子,鲜嫩多汁,多汁呢

发布网友发布时间：2022-04-24 00:19

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热心网友时间：2023-10-15 04:32

用料

猪肉 500克

小葱、姜各20克

水 120克

盐 7克

生抽（美味鲜） 14克

老抽 3克

白糖 12克

芝麻油（香油） 7克

～～～以上用于调馅～～～以下为饺子皮

面粉 500克

水 250克

肉包子馅包子馅饺子馅多汁（附带饺子皮）的做法

小葱、姜各20克，加入120水，刀切或者搅拌机打成葱姜水，过滤掉渣，放边上备用（这次做没过滤，过滤掉更好吃）

把500克肉绞成肉馅，别绞太碎，以免失去口感。
加入各种调料（生姜水除外）开始一个方向搅拌，搅至上劲、略蓬松。我用厨师机搅拌比较快。

分四、五次加入葱姜水，还是一个方向搅拌，每次等吸饱水再加葱姜水。然后放入冰箱冷藏一会备用（这样不会吐水）

500克面粉+250克水，揉至光滑，搓成条，盖上保鲜膜，醒发20-30分钟。

切成小剂子，约15克/个。（喜欢一口一个的可以分约10克/个）按压，然后擀成饺子皮。我手工慢，一般擀8-10个皮，包一次。

冰箱取出猪肉馅，开始包饺子喽！

鲜甜多汁的饺子开吃喽！
如觉得味道还不错，“好极了”支持一下😘
除了好极了其余都属于差评拉分。这几天每天一位上传，评论味道很好，却在背后打极低分拉分，这心理是有多黑暗。这只是一个免费分享的菜谱，请善待！