新买紫砂壶存放开壶好还是不开好?

发布网友 发布时间：2022-04-24 00:16

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懂视网 时间：2022-09-17 00:04

1、开壶和不开壶的区别主要是茶壶的光泽感，紫砂壶没有开壶看上去会有明显的颗粒感，而且有的紫砂壶颜色会显的暗淡无光。

2、紫砂壶经过开壶，经过一段时间的滋养，紫砂壶表面就会形成一层温润如玉的光泽，这时的紫砂壶才会体现出自己独有的味道。

3、开壶的方法：

（1）首先要用白水煮至少1个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这一步可以热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。这一步叫做‘热身’。

（2）将白水煮过的壶和盖与一块老豆腐(白豆腐)，一同放入清水中去煮，方法同上，至少1个小时。这个步骤叫做去火气(有的也叫降火)。目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。

（3）将上面的壶和盖与一段嫩甘蔗头，一同放入清水中去煮，方法同上。至少1个小时。这一步的目的是以甘蔗的天然糖分，来前所未有的滋润茶壶。所以这一步又叫‘滋润’。

（4）将上面的壶与茶叶(最好是自己最饮用，或者自己最喜欢的茶品)一同放入清水中去煮，方法同上，至少1个小时。经过这样处理过好的茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。所以这一步就起命叫‘重生’。

热心网友 时间：2023-04-28 16:44

刚买的紫砂壶相对而言会比较燥、也会比较有火气，开壶的目的是为了去除泥料里面的土味、打磨残留的沙粒、油脂等，让壶更加适合泡茶，润养。

紫砂壶保温性能好，透气性佳，更适合冲泡半发酵或全发酵的茶类，比如：红茶、乌龙茶，普洱茶等。除此之外，对应的器型、泥料等都会影响茶汤的滋味、口感。

紫砂壶一壶侍一茶并非为了凸显紫砂壶的高洁娇贵，主要因为紫砂壶的双气孔结构，善于吸收茶汤、茶气，因此用紫砂壶泡茶时，所选用的茶叶种类尽量不要太杂、防止串味。这样冲泡出来的茶汤才能保持原味的鲜度、纯度。

开壶的具体步骤：

1、冲洗淋壶

将新买来的紫砂壶用清水进行冲洗，冲洗干净后再用热水浇淋冲洗，（冲洗到什么程度呢？——将热水浇到紫砂壶上，紫砂壶开始有了很好的吸附作用的时候便可）。

2、清水煮壶

取一口干净的锅，将洗干净的紫砂壶放在锅里面用清水煮上15分钟左右，取出，冷凉后再冲洗干净。

3、茶叶煮壶

放一锅清水，将想养这把壶的茶叶放入其中（如果你的紫砂壶不止冲泡一味茶，或是要冲泡的茶叶比较贵重，建议用香气相近的茶叶来煮），等水烧开了之后把壶放进去，煮上15分钟左右，取出。

4、热水浸泡

把用茶叶煮过的紫砂壶在热水里面浸泡15分钟左右，冲洗干净就可以了。

通过这四步正确的开壶方式就可以将一把新买的紫砂壶火气和燥气基本去除，在未来使用的时候更好养，壶也会慢慢领会你的心意。

热心网友 时间：2023-04-28 16:44

热心网友 时间：2023-04-28 16:45

热心网友 时间：2023-04-28 16:45