菜苔怎么吃
发布网友
发布时间:2022-04-23 23:55
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2022-04-28 00:13
一、菜苔品种
1、"腊菜苔"
10月上旬播种育苗,11月上中旬定植,行距13-14cm,株距5-6cm,2月份可分2-3次采收,苔嫩而细,味美,但产量不高。
2、"一刀齐早菜苔"
播种和定植同腊菜苔,较菜苔耐寒和晚熟,2月底左右一次采收。
3、"晚菜苔"
10月中旬播种,11月中下旬定植,苔粗,成熟迟,3月中下旬分二次采收,产量较高。
4、"油菜苔"
10月下旬播种,11月底-12月中旬定植,行距20cm左右,株距10-12cm,3月底至4月上旬作一次采收,产量与"晚菜苔"相近。
二、菜苔怎么做好吃
(一)菜苔炒腊肉
原料:红菜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。

制作
⒈将红菜苔用手折断成4.5厘米长的段,取其嫩的部分,用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片;
⒉炒锅置旺火上,放入芝麻油烧热,下姜未稍煽后,放入腊肉煽炒1分钟,用漏勺捞出;
⒊将原炒锅连同余油置旺火上烧热,放入菜苔,加精盐偏炒2分钟,再加入腊肉合炒1分钟,用手勺推匀,将锅颠动几下,起服盛盘即成。
(二)清炒红菜苔
主料:紫菜苔400克
辅料:辣椒(红,尖)30克清炒红菜苔调料:盐5克、鸡精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大葱5克、姜3克
做法:
⒈将红菜苔洗净切段;红辣椒切丝;葱、姜切末;
⒉沙锅下植物油,放入姜末、葱末炒香;
⒊加入红菜苔段、盐翻炒,滴白醋、香油,放入鸡精翻炒均匀即可。
(三)折叠海米云耳炒紫苔
主料:紫苔云耳、鲜笋、海米、葱、姜盐、白糖、胡椒粉、香油、料酒
做法:
⒈将紫苔洗净切成段,葱姜切末,云耳洗净摘成小块,海米泡发,鲜笋切片备用;
⒉坐锅点火倒油,下海米炒香,放入葱姜末、紫苔翻炒均匀,调味后加入云耳、笋片煸炒,淋香油出锅即可。
(四)菜苔炒蛋
做法:
1.草苔一把,鸡蛋两只,分别清洗干净
2.鸡蛋打入小碗内搅拌成蛋液
3.菜苔切碎
4.取一点菜苔与蛋液拌匀5.炒锅内放油,油开后下入菜苔蛋液
5.炒锅内放油,油开后下入菜苔蛋液
6.待一面煎至金黄后翻面
7.两面都煎好后用铲子把蛋铲散,加入适量盐、酱油、花椒面翻拌均匀即可
8.做好的成菜,黄绿相间清新爽口。
热心网友
时间:2022-04-28 01:31
付费内容限时免费查看回答1.将菜台准备好,摘好一段段,有些人用刀切,建议用手摘,会更好吃。
2.摘好之后,可能会有些菜台比较粗,为了避免有些粗的没有熟,我个人是用到切成两半。
3.全部弄好之后,将菜台洗净,备用。
4.准备好大蒜和辣椒,辣椒的量根据自己的喜爱可以多加些。
5.将锅烧热,放入大蒜和辣椒爆炒,倒入菜台。
6.等菜台炒软之后,加入适量的盐和其他的调料,我个人为了保持菜台的原汁原味,至给了盐,大蒜和一点点辣椒。
7.翻炒至变软,就可以出锅啦,一盘美味的清炒菜台就出锅啦;色香味俱全。
希望对您有帮助
菜苔怎么炒
1、菜苔盐水泡洗干净,控水备用。备好配用调味食材(葱、姜、蒜、干辣椒和八角)。2、锅中油热,放入配用食材爆香,放入菜苔煸炒。菜苔全蔫放入适量盐、鸡精,出锅即可。营养价值:1、菜苔里面含有非常丰富的胡萝卜素,这是生理活性物质,进入到身体以后,就会转化成维生素a,适当的吃一些就可以让皮肤...
菜苔怎么炒好吃
首先,尝试清炒菜苔,简单洗净切段后,加入热锅快速翻炒,仅需少许盐和鸡精提味。这样能保留菜苔的原汁原味,口感脆爽。其次,蒜蓉炒菜苔更具层次感。将蒜蓉炒香后与菜苔翻炒,加入适量盐和酱油,翠绿的菜苔搭配蒜香,味道醇厚诱人。如果你喜欢酱香,不妨试试酱炒菜苔。将豆瓣酱、酱油、糖和盐调成酱...
菜苔怎么炒好吃
1、食材:菜苔400g。2、将姜蒜去掉皮,洗净后切成沫备用。3、将菜苔洗净去掉老茎备用。4、在锅中放入适量油。5、加入姜蒜爆香。6、倒入备好的菜苔。7、加入适量豆瓣酱。8、加入适量食盐。9、加入一点鸡精。10、迅速翻炒均匀后,起锅,菜苔就爆炒好了,清脆可口,味道好极了。
菜苔怎么做简单又好吃?
清炒是最常见的菜苔烹饪方法,能够保留菜苔的原味和营养。首先,将菜苔洗净,去掉老叶和底部的硬梗,然后切成适当长度。热锅凉油,油温热后放入蒜末爆香,然后将菜苔倒入锅中快速翻炒。炒至菜苔变软,颜色变得更加鲜绿时,加入适量的盐和少许鸡精调味,快速翻炒均匀后即可出锅。二、蒜蓉蒸菜苔 蒸菜苔...
菜苔怎么做比较好吃?
菜苔炖豆腐 菜苔炖豆腐是一道营养丰富的家常菜。将豆腐切成小块,菜苔洗净切段。锅中放油,先将蒜末爆香,再加入豆腐块轻轻翻炒,以免豆腐破碎。加入适量的水或高汤,放入菜苔,盖上锅盖,中小火炖煮几分钟,待菜苔熟透后加入盐、鸡精调味,撒上葱花即可。菜苔拌豆干 这是一道简单的凉菜,适合夏天食用...
菜苔怎么做好吃
1、红菜苔一把、干辣椒1个、蒜三瓣、盐适量、砂糖适量;2、新鲜的红菜苔一把,用盐水稍微泡几分钟,洗干净控干水分。3、斜刀切成自己想要的长度,根部比较粗老的地方去掉外面的紫色皮,只留里面白色的茎。4、干辣椒,蒜瓣,姜片提前切好。5、锅内放入食用油爆香辅料,放入红菜苔略炒,加入适量...
菜苔的吃法
可以做菜苔炒牛肉,具体做法如下:1、材料:牛里脊肉150g、菜苔250g、姜丝少许、水淀粉少许。调料:生抽、料酒、盐、色拉油、淀粉。2、菜苔洗净切段,姜切丝,备好两大勺水淀粉,牛肉切丝用盐,料酒,淀粉,生抽和少许油拌匀腌制;3、锅内烧热油,倒入肉丝迅速滑炒至变色捞出;4、利用锅底的底油炒...
苔菜怎么做好吃?求推荐。
焯水是保持苔菜鲜味的简单方法。将苔菜放入沸水中,焯烫约1-2分钟,或直至苔菜变软呈深绿色。迅速将苔菜捞出,过一下冷水,以停止烹饪过程,保留苔菜鲜嫩的质地。焯烫后的苔菜可以作为沙拉或配菜食用,也可以进一步加工。清炒:香气四溢 清炒是另一道凸显苔菜鲜美的烹饪方法。热锅放油,加入蒜末或葱花爆...
紫菜苔怎么做好吃
1、紫菜苔剥去根部老皮,去花连叶子一起掐成段,清洗干净后沥干水份;2、热锅上油,油热后下蒜末爆香;3、下入沥干水份的紫菜苔,加少许白糖大火翻炒至断生后,加入盐调味,滴几滴醋炒匀;4、起锅前撒入鸡精提味即可。二、蒜蓉紫菜苔。材料:紫菜苔、色拉油、鸡精、蒜、食盐。1、把根部全部...
素炒菜苔,怎样才能清香色鲜又入味呢?
炒菜苔怎么做好吃 1、炒菜苔 1.准备好菜苔,将它们洗干净。2.随后切成段。3.将蒜子也切成碎。4.锅中热油,加入菜苔和蒜子一同翻炒。直至出水!5.最后再加入盐和味精,翻炒均匀后即可盛起食用~2、炝炒菜苔 1.准备好材料 2.烧油放干辣皮 花椒 姜 蒜炒香 3.放入菜薹 4.加盐小抄一会 5.加...