金针菇和白菜能一起吃吗
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发布时间：2022-04-23 23:55
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热心网友
时间：2023-10-14 10:22
白菜粉丝豆腐汤是北方人民冬天经常做的一种滋补暖身的美食，这道汤食材简单、菜色清淡、汤汁鲜美、营养美味。许多朋友很好奇，为什么饭店做出的白菜豆腐汤又浓又白，而且很鲜美，究竟是加了什么东西呢？在家里能做出这样的效果吗？其实，饭店做这道汤一般都用高汤，并且加了少许牛奶。今天我教大家不用高汤和牛奶，同样在家做出浓白鲜美的白菜豆腐汤来！
食材：白菜（或娃娃菜）、豆腐、粉丝、葱、姜、少量面粉。
豆腐切成方形块，稍微切厚点。
姜切片。
葱白切段。
白菜切大片。
锅中水开后放入少许盐，放入切好的豆腐焯烫2分钟，去除豆腥味。
捞出焯好的豆腐，放入白菜焯1分钟。
汤色浓白的秘诀来了！锅中倒入少许食用油，油温3成热时倒入面粉，用勺子迅速滑动，然后放入葱姜继续用勺子滑炒。记住：油要稍多点，确保能完全将面粉融合。
迅速倒入开水。记住一定是开水！
加入焯好的豆腐白菜
加入粉丝
小火煮七八分钟，加入盐、白胡椒粉、鸡精调味。
滴少许芝麻油，撒上香葱叶，一道暖心暖身的白菜粉丝豆腐汤就做好了！ 相信我的做法，绝对不会让你失望的！
