苦瓜炖排骨怎么做

1、猪肋骨洗净，放入锅中，加入清水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分。2、苦瓜洗净，去籽，切块。3、姜洗净切片，葱切段。4、炒锅放油，烧至5成热，放入八角、姜片、葱段和豆豉，翻炒出香味。5、放入沥干水分的排骨，翻炒。6、加入料酒和老抽，翻炒至上色。7、加入开水，大火烧...

第1步、苦瓜一根，清洗干净，切掉头尾，对半切开，用勺子刮去瓜囊，由于瓜囊比较苦，尽量去除干净。第2步、苦瓜切成均匀的薄片，用清水再次清洗一遍，装盘备用。第3步、小米辣切细圈，大蒜切碎末，放在苦瓜上备用。第4步、油锅热油，冷油放入花椒粒，油热后将花椒捞出，将油倒在辣椒和蒜末上，然后...

1、提前将苦瓜洗净切斜块或者三角形块状（切块不要太小哦），加入适量的盐腌制1到2小时（这一步是保证汤汁不苦的关键）；2、排骨洗净后焯水，捞出来再用冷水冲洗一遍。将焯完水洗净的排骨放入炖锅，加适量的水，大火煮开后，转小火慢炖40分钟；3、将苦瓜腌制出来的水份沥干，苦瓜加入炖锅，继续小火...

2、排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面。3、苦瓜去籽洗净，切成厚片。4、香葱洗净切段， 生姜洗净切片。5、香菇泡软洗净。6、把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇。7、加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟。8、加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味...

1. 排骨事先用开水焯水，捞出冲洗干净备用。2. 苦瓜去籽后切成小片。3. 姜切片，蒜剁碎备用。4. 锅中加入清水，将排骨放入锅中，加入姜片和一些料酒，煮开撇去浮沫，再焯水一次，捞出备用。5. 排骨放入炖盅中，加入足够的清水，水量稍微多一点，盖上盖子，放入蒸锅中用中小火蒸煮约1小时，直至...

1、做法：准备排骨1斤、苦瓜300g、小葱20g、姜50g、胡椒粉5g、鸡精和盐各10g。苦瓜洗净，切块，姜切片备用。将排骨、苦瓜、姜片一起放入锅中，加入温水。苦瓜煮熟后可调入盐、胡椒粉、鸡精、撒入葱花即可。2、营养价值：猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质...

苦瓜炖排骨是一道传统的中式美食，制作方法如下：所需材料：- 苦瓜一根（根据个人喜好决定多少）- 排骨500克 - 姜片几片 - 蒜瓣几颗 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 清水适量 步骤：1. 将排骨洗净，切大块备用。苦瓜去皮，去瓤，切成大块或者片状备用。2. 锅中加入适量的清水，...

首先，排骨要洗净并切成小块，然后均匀地撒上五香粉，再裹上薄薄的面粉和鸡蛋液；苦瓜去籽洗净后切成厚片备用；香葱切段，生姜切片，香菇则提前泡发洗净；在砂锅中，排骨放在底层，香菇放在排骨两侧。加入料酒，适量的水，放入香葱和生姜，小火慢炖40分钟。最后，加入精盐和苦瓜片，再炖煮15分钟，撒上...

做法:①排骨斩块，焯水 ②锅中放油，下入排骨煸炒至微黄 ③加入酱油和冰糖继续煸炒至冰糖溶化 ④加入葱姜 八角 ⑤加入水，没过排骨。烧开转小火焖炖40分钟 ⑥苦瓜洗净去掉瓤和籽，切块。焯水备用 ⑦炖至排骨快熟时加入焯水的苦瓜和盐 ⑧继续焖炖20分钟，大火收干汤汁即可 苦瓜炖排骨 材料:排骨...

1、食材：排骨300克，苦瓜200克，冰糖50克，酱油20克，油20克，油25克，葱10克，蒜5克。2、排骨洗净，排骨焯水，撇掉浮沫，焯水捞出，洗净。3、苦瓜斜刀切小块，焯水一分钟，减轻苦味，热锅下油，加入蒜蓉、苦瓜翻炒2分钟盛出备用。4、另起油锅，加入冰糖，小火炒至融化，炒到这种状态。5、...