请问:田鸡怎么的好吃而又简单?
发布网友
发布时间：2022-04-23 23:48
共3个回答
懂视网
时间：2022-07-10 16:29
1、田鸡处理干净，切段，青红椒切片，姜片两片；油热下蒜头和姜片爆香
2、下田鸡，快速翻炒，下酱油和李锦记的豆豉鸡汁，加少许开水（高汤）煮一会。下青红椒，收汁起锅。
3、虎纹蛙，俗称水鸡、田鸡、青鸡、泥蛙、虾蟆等，隶属于脊索动物门脊椎动物亚门两栖纲无尾目叉舌蛙科虎纹蛙属。虎纹蛙属约有4个亚种，中国和泰国各有1种，即中国虎纹蛙和泰国虎纹蛙。
懂视网
时间：2022-09-14 04:19
1、将田鸡去头去皮去内脏，剁成块备用。
2、将青线椒，红线椒，葱切成圈，大蒜拍扁，姜切成片备用。
3、开大火将锅烧热，锅热后放入田鸡，倒入料酒将田鸡炒至变色。
4、炒好的田鸡盛出来。
5、锅中重新放油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。
6、放入生抽，红椒，十三香，胡椒粉将其炒香。
7、锅中添少许水，水开后放入田鸡，盐，将田鸡炒入味。
8、最后放入青椒断生就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-01-20 02:58
一、水煮田鸡的做法：
原料：田鸡、生菜、大葱、白皮大蒜、姜、辣椒(红，尖，干)、料酒、盐、酱油、鸡精适量。
做法：
1、首先将田鸡洗剥赶紧，剁好后用香辣粉拌匀，腌放15分钟;
2、腌好的田鸡放热油锅内煸炒至玉白色盛出，然后继续在锅中放油，放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味后加一大碗水;
3、再将田鸡放入，并依次加入料酒、盐、酱油，等快熟时放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。
二、蒜香田鸡的做法：
原料：田鸡、香葱、生姜、大蒜、食用油、橄榄油、酱油、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精适量。
做法：
1、将田鸡宰杀洗净，每只切成8块，放入碗中，加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用;
2、将大蒜去皮，放入热油中炸至淡*，盛出;姜洗净，切片;葱洗净切段;
3、往锅内倒油，烧热，放入姜片爆香，加入田鸡炒匀，再加入大蒜、胡椒粉、水、味精，用大火煮开，转小火加盖焖煮25分钟，撒上葱即可。
三、干锅田鸡的做法：
原料：田鸡、土豆、莴苣、香菜、干辣椒、姜、葱、大蒜、干淀粉、盐、白胡椒粉、川湘辣酱、花椒、料酒、生抽、糖适量。
做法：
1、将田鸡除内脏、皮、脚趾后洗净后切成块;将田鸡放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟;
2、将土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段;蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片;
3、在热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用;将腌好的田鸡拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用;
4、锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香;然后将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒;最后加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的田鸡放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可。
四、青椒炒田鸡的做法：
原料：青椒一只，田鸡四只。红辣椒段一中匙，蒜头五粒，淀粉、精盐、味精各一小匙，色拉油、水、绍酒、酱油各一大匙，葱少许，姜八片。
做法：
1、将田鸡洗净以绍酒、酱油、姜片腌，青椒切块，蒜头拍碎。
2、加入一大匙色拉油，高火2分钟后放入葱、红辣椒、蒜头，再高火1分钟取出，加入青椒、水、淀粉、精盐、味精，高火1分钟。
3、再放入腌好的田鸡，高火5分钟，撒上刚取出的葱、红辣椒、蒜头即可。
热心网友
时间：2023-01-20 04:16
主料
田鸡 ：550g
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
孜然粉 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备食材如图～
第二步
2.田鸡肉洗净切块。买回来市场已经处理好的，拿回家剁成大块，多泡几次水去除血水。喜欢大块吃肉的感觉～
第三步
3.加入调料，最后加2汤匙料酒一起抓匀腌制20分钟。
第四步
4.锅里多倒些油，一次性倒足。加入生煎大蒜和超辣的红辣椒一起中小火爆香。
第五步
5.大火翻炒2分钟。
第六步
6.最后调入2茶匙盐调味。
热心网友
时间：2023-01-20 05:51
