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做莲藕丸子的时候没有莲藕粉了,可不可以用木薯粉代替?

发布网友 发布时间:2022-04-24 00:01

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4个回答

热心网友 时间:2023-11-03 00:03

如果要做藕粉丸子没有莲藕粉的话,那么是不可以采用木薯粉来代替的。因为藕粉的凝固性和木薯粉之间的凝固性不同相差很多,所以最后做出来的东西也并不理想。而且藕粉是遇水即化的,相比较木薯粉而言会有很大的差别。因此要做莲藕丸子,一定要找对方法。首先要准备莲藕生抽盐,淀粉要将葱姜做成细末,猪肉全部做成泥。

莲藕压成泥

然后将莲藕扒去皮,在洗干净之后切成片放到电锅里面蒸熟,最后取出来冷却。把这些莲藕全部都压成泥状,然后加入蛋,猪肉,葱末姜末等调味料,然后一起搅拌搅拌均匀之后裹上中筋面粉。最后放进油锅里面油炸,一分钟左右,这样的话就会呈现出金*捞出来就可以食用。

药用价值高

而且藕粉丸子的味道还是非常好的,加入的调味料如果调制适当的话,美味至极。同时莲藕不可以用其他的面粉来代替,否则的话很难做成效果。并且莲藕原产自印度在很早的时候就传入到了中国,莲藕微甜的同时也很脆,可以生食也可以拿来做菜,药用的价值也特别的高。花须果实全部都是宝贝,在滋补的同时还可以入药。

消食止泻

并且用莲藕来做成粉,还可以消食止泻,在开胃清热的同时能够对人身体有很好的帮助。所以一定有很多人吃过生的莲藕,在脆香甜的同时也被大家所喜欢。同时藕粉丸子一定要趁热食用,这样的话味道会非常的好。并且在做藕粉丸子的过程中一定要把握温度,同时莲藕也一定要清理干净,这样才能够保证做出来的效果好。而且在焦脆的同时也不会吃腻,如果一次性做很多的话,可以不用下锅煮,放到冰箱里面来做菜汤也很好吃。

热心网友 时间:2023-11-03 00:03

可以用木薯粉代替。两种材料都可以达到莲藕丸子的软糯要求,只是在口感上有略微的区别。

热心网友 时间:2023-11-03 00:04

可以,因为木薯和莲藕的口感差不多,而且木薯也有一种独特的味道。

热心网友 时间:2023-11-03 00:04

当然是可以,这样就是可以让味道变得特别的不错的,越吃越有味道,这样的食物非常不错的。
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