雪燕炖30分钟是从开水算起的吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 00:04

共3个回答

热心网友时间：2022-06-13 23:03

雪燕炖30分钟不是从开水算起的。
而是放进去开始炖算起的，要不容易煮化成水。
雪燕正确的做法:首先雪燕的泡发一般是在30~50倍，所以大约3g就能够泡出很多，泡发时间为6~8个小时，洗净剔除杂质，最后与清水按照1:2的比例放于炖盅中，隔水炖煮半个小时即可。出锅前可以在锅中加入喜欢的蜂蜜、冰糖等调味。
PS:雪燕是植物的分泌物，它就像我们常见的桃胶一样，是苹婆属树木的分泌物，而这种分泌物是能够溶于水的，所以经过长时间的炖煮后就会融入水中不见踪影。所以炖的时间不要太长，一般保持在20~30分钟即可，味道最为鲜美，切记不能超过1小时，不然就只能喝汤了。

热心网友时间：2022-06-14 00:21

雪燕炖30分钟是从开水算起，把水烧开后再放雪燕，

热心网友时间：2022-06-14 01:55

是的，水开后30分钟。