上海女子吃108元的自助质疑其中的猪肉是合成肉，如何辨别是否为合成肉？

发布网友发布时间：2022-04-24 00:06

共5个回答

热心网友时间：2023-10-14 20:22

说到肉类食物的话，相信应该没有人不爱吃肉，但是现在肉的价格太贵了，猪肉牛肉羊肉的价格年年攀升，这就让人们实现不了吃肉的自由，如果想要实现吃肉的自由，那么偶尔就会花上一部分的钱去自助餐厅。而上海的一名女子就花了108元的自助费用原本打算开心的吃上一顿，但是没想到却发现自己所吃到的猪肉可能是合成肉。其实大部分的自助餐厅使用合成肉都已经是一种很普遍的现象了，那么我们究竟在生活当中该怎么样分辨这种合成肉呢？

1.看一下肉的切面

大家在吃肉或者是买肉的过程当中，一定要观察一下肉类的切面，正常情况下的肉类，切面的纹路是比较清晰的，并且富有一定的规则。但如果是经过了合成的肉类，往往切面的纹路是比较浅的，甚至是没有。这样的肉类大家就一定要小心了，尽量不要购买，也不要食用。

2.尝一下肉的口感

新鲜的肉类吃起来的口感是比较软的。但是合成肉是需要提前进行加工的，所以说在加工的过程当中会将里面的水分流失掉。这样的肉类吃起来的口感可能会稍微有一些柴，有一点硬。

3.看是否容易分开

我们平时在吃烧烤或者是在吃火锅的时候，往往购买的肉类都是成片的，比较薄。而这个时候我们可以在制作的过程当中，用筷子轻轻的搅动几下。正常的肉类在搅动的过程当中，肥肉和白肉相连的部分是不会轻易被外力所弄断的。但如果我们发现瘦肉和肥肉的部分轻易就断开的话，这样的肉基本上就是合成肉。

相信大家看到这里之后，也对于合成肉的基本判断有了一定的了解。如果大家平时出门吃火锅烧烤或者是自助的话，千万不要贪图便宜。我们想一想现在市面上正常的肉类价格，再想一想商家所售卖出来的价格，就会知道这些肉类到底是真是假了。

热心网友时间：2023-10-14 20:22

合成肉一般纹理不太清晰，有的根本就不是肉，而是一种豆制品加工而成，合成肉由于水分蒸发厉害，所以吃起来口感不好，这基本就是合成肉的特点。

热心网友时间：2023-10-14 20:23

合成肉的切面一般没有肉的自然纹理，合成肉吃起来比较柴，因为有一部分水分已经流失了，还有的合成肉是用淀粉或者豆制品合成的，严格意义来说并不是真正的肉，所以在购买肉制品的时候一定要懂得分辨。

热心网友时间：2023-10-14 20:23

第一个方法可以通过将这个猪肉煮熟来分辨，因为如果猪肉煮熟的话是能够比较好的分辨出来的；第二个方法确实可以通过看猪肉的颜色来判断，因为猪肉的颜色能够分辨是不是合成肉。

热心网友时间：2023-10-14 20:24

煮熟后和真肉差别很大，颜色上有很大差异，该女子就是通过煮熟后辨别出来的，而且口感上也不一样，合成肉很柴。