年糕怎么炸才不会爆炸

发布网友发布时间：2022-04-23 23:52

共2个回答

热心网友时间：2022-05-30 17:57

炸年糕的时候，把年糕用牙签扎上些眼，年糕炸的时候就不会爆炸。

热心网友时间：2022-05-30 17:57

付费内容限时免费查看回答会的

1、年糕在炸制过程中之所以会爆炸，可能是由于其中含有空气，在炸的时候高温使空气膨胀，而年糕外层的壳较硬，阻碍空气的排出，所以在炸年糕的时候就容易爆或者炸飞。

2、在炸之前可以用刀在年糕上划个口或者用牙签扎几个小洞帮助排气。年糕是用糯米为原料制作而成的一道小吃，在我国历史十分悠久，其中含有淀粉、糖类、蛋白质、碳水化合物等成分，它的食用方法也有很多，可以蒸食、煮食、做汤，其中油炸也是十分受欢迎的一种吃法，特别是在我国江南地区尤为著名