怎么做好吃,干煸花菜香菇的家常做法
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发布时间：2022-04-23 23:53
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热心网友
时间：2023-10-14 08:37
1、把散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用 ，因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒，还以把藏在里面的小虫杀出来，年菜 辣椒用剪刀剪成小段，葱姜切片备用
2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了，
3、锅内倒入油，五成热后放葱姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，出香味也不容易糊
4、放入五花肉片煸炒
5、五花肉一定要煸炒变色，出香味，还要微微卷成小坑，渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。
6、肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入菜花，
7、一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒（生抽、有咸味所以不必再加太多盐）至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘这样干煸出来的菜花，五花肉特香，菜花干香爽脆特别适合下饭，在家做这道菜其实一点不难，还能保证食材新鲜，关键是咱在家做量大啊，每次去饭馆点，咱不说味儿怎么样，但就这量，大量的边角料，从里面星星点点挑出几个菜花就不容易！
热心网友
时间：2023-10-14 08:37
1.
准备好原材料
2.
生姜、大蒜切成片
3.
泡椒切成丝
4.
锅里放入适量油，烧到六成热
5.
倒入菜花煸炒，放入适量盐炒入味，出锅待用
6.
锅里放入适量油，放入泡椒、生姜、大蒜、花椒，爆香
7.
加入煸炒好的菜花，加入少许生抽和蚝油，翻炒均匀
8.
出锅了
