白面地瓜饼怎样做好吃
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发布时间:2022-04-23 23:52
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时间:2023-10-14 07:54
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准备一块地瓜洗净后用刮皮刀去掉外皮,然后切成厚薄均匀的薄片,切好之后放入蒸锅里,水开计时蒸15分钟,就差不多软糯了
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蒸好之后取出来,趁热捣成地瓜泥,等温热的时候加入酵母粉5克,搅拌均匀。然后少量多次添加面粉,搅拌成大的面絮,下手揉成光滑稍软的面团,打上保鲜膜发酵至两倍大
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面团饧发之后,案板上撒一些干面粉揉一下,排排气,搓成长条,分成大小均匀的剂子
4
把每个剂子都揉圆,按扁这样饼坯就做好了
5
饼坯全部做好之后,电饼铛预热好,不用刷油,直接放生胚开小火慢慢烙
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烙至饼皮变色定型后翻面,烙至两面金黄之后侧面也烙一下,全程开小火,不要心急,烙至表面金黄用铲子按压可以回弹的时候就可以出锅了
地瓜饼用白面的做法
做法:1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。2、取出后趁热用汤匙压成泥。3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀。4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟。6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。7、装...
过桥米线的食疗价值是什么?
过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食,其食疗价值如下:1. 丰富的营养成分:过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃:经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾,对健脾养胃也有积极效果,还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质:过桥米线中的蛋白质比例均衡,易被人体吸收,对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜:过桥米线含有较多B族维生素和维生素E,具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化,…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
地瓜面饼子怎么做好吃
地瓜面饼子好吃的做法有:1、加碱饼子:将地瓜面和白面以1:1的比例放入盆中,加入适量的水搅拌成面糊,再放入适量的碱搅拌均匀,在平底锅或者电饼铛里刷油,将搅拌好的面糊放入锅中,摊平,小火慢煎至两面金黄即可。2、豆沙地瓜饼:将地瓜面糊放入蒸锅中蒸熟后,夹出放凉,在豆沙馅中加入蜂蜜,搅...
地瓜和白面做饼方法
【步骤一】:先准备一个大红薯,削皮后切成滚刀块,放入蒸锅里面。等锅上汽以后开始计时,大致蒸10分钟左右就熟了。等红薯蒸好后,取出加入两勺白糖、两勺黑芝麻,再淋入一点植物油,用勺子压成细腻的红薯泥备用。【步骤二】:趁着蒸红薯的时间,我们要发一点面。先准备300克面粉,加入酵母4克和白糖...
地瓜饼用白面的做法
1.将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。2.取出后趁热用汤匙压成泥。3.放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。4.取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。5.锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。6.熄火后用铲...
白面地瓜饼怎样做好吃
白面地瓜饼的做法步骤 红薯面饼的做法步骤1 1.白糖和面粉混合 红薯面饼的做法步骤2 2.加水调成糊状,不要太稀 红薯面饼的做法步骤3 3.加入蒸熟的红薯(去皮),【勺不小心滑下去了】与糊混合,可以把大块的红薯抓得小些 红薯面饼的做法步骤4 4.油热后用小火,拿小勺将糊放入锅中 慢慢煎制 熟后...
白面地瓜饼怎样做好吃
1 准备一块地瓜洗净后用刮皮刀去掉外皮,然后切成厚薄均匀的薄片,切好之后放入蒸锅里,水开计时蒸15分钟,就差不多软糯了 2 蒸好之后取出来,趁热捣成地瓜泥,等温热的时候加入酵母粉5克,搅拌均匀。然后少量多次添加面粉,搅拌成大的面絮,下手揉成光滑稍软的面团,打上保鲜膜发酵至两倍大 3 面...
地瓜饼的做法窍门
地瓜加白面摊煎饼怎么沾锅
地瓜加白面摊煎饼不粘锅方法:先准备一个大红薯,削皮后切成滚刀块,放入蒸锅里面。等锅上汽以后开始计时,大致蒸10分钟左右就熟了。等红薯蒸好后,取出加入两勺白糖、两勺黑芝麻,再淋入一点植物油,用勺子压成细腻的红薯泥备用。【步骤二】:趁着蒸红薯的时间,我们要发一点面。先准备300克面粉,...
地瓜饼的做法
在制作红薯饼时,有什么办法才能制作的更加酥脆?
不需要太多油,一个一个炒就行了,就是不吃地瓜饼,和炒几个一个是一样的。不要让油温过高。红薯饼炒红甚至炒黑都很容易。嗯,其实是闷的(类似于做菜糊)。稍微润滑一下。当红薯冰变成黄灿灿的时候,趁热从锅里快速咬一口。注意不要烫到舌头,吹几次。你可以吃得很硬。因为袁是这样吃的,和...