哪些食物是“嘌呤库”,尿酸高的人预防痛风,宁愿挨饿也不能碰?
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发布时间：2022-04-24 00:14
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热心网友
时间：2022-05-02 23:12
动物内脏：肝、肾、脑、脾、肠等；部分水产品：带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等；部分汤：浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤；
各种畜肉：猪、牛、羊、驴肉等
很多人到医院体检后，被告知是“尿酸高”
那么，海鲜和动物内脏就不能再吃了！
为什么医生会让你少吃？
因为，它们都含有大量的嘌呤
在我们人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风
痛风在过去是富贵病，现在生活条件好了，也出现了越来越多的痛风患……
- 2017年中国痛风现状报告*显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，痛风患者超过8000万人，痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。
要预防和缓解痛风带来的麻烦，
仅不吃海鲜和动物内脏是不够的，
营养专家总结了一张“食物嘌呤等级表”，
病友们，请好好收藏，从饮食入手远离痛风。
最全“食物嘌呤等级表”
1、超高嘌呤食物，痛风和高尿酸的人应该完全避免；
2、中高嘌呤食物，应该严格限量，在急性发作期不能食用；
3、低嘌呤食物，几乎无需顾忌其嘌呤含量。
嘌呤含量
食物类别
食物清单
超高嘌呤食物
嘌呤含量＞150毫克/100克
动物内脏
肝、肾、脑、脾、肠等
部分水产品
带鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲱鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾等
部分汤
浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤
中高嘌呤食物
嘌呤含量在75~150毫克/100克之间
各种畜肉
猪、牛、羊、驴肉等
禽肉
鸡、鸭等
部分鱼类
鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等
甲壳类
牡蛎肉、贝肉、螃蟹等
干豆类
黄豆、黑豆、绿豆等
中低嘌呤食物
嘌呤含量在30~75毫克/100克之间
深绿色嫩茎叶蔬菜
菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎
花类蔬菜
白色菜花等
嫩豆类蔬菜
毛豆、嫩豌豆等
部分水产类
三文鱼、金*鱼等
大豆制品
豆浆、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等
低嘌呤食物
嘌呤含量＜30毫克/100克
奶类
牛奶
蛋类
鸡蛋等
浅色叶菜
大白菜等
根茎类蔬菜
土豆、芋头、白薯、木薯
茄果类蔬菜
番茄、茄子等
瓜类蔬菜
冬瓜等
部分杂粮
小米、荞麦、燕麦
水果
葡萄、苹果、草莓等
精米白面
米饭、馒头等
7种方法，远离高尿酸
1、多喝水
每天保证2000毫升以上的饮水量，喝白开水，淡茶水都可以。
喝苏打水也更好，苏打水有较强的碱性，在肾脏可以使尿液呈碱性，碱性环境有利于肾脏排酸。实际上，在痛风的临床治疗中也经常要吃苏打片，道理与喝苏打水一样———促进尿酸的排泄。
2、多吃新鲜果蔬菜
蔬菜中含有大量钾、钙、镁等元素，每天吃750克蔬菜，有利于提高尿液碱性，促进尿酸排出。
选择含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等摄入。
建议痛风患者少吃苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果。
3、苏打食物随身带
苏打食物能起到中和尿酸的作用。随身带一点苏打饼干，应酬后可以吃一点。
4、维生素C
口服维生素C的降尿酸作用已被应用于临床实践，平均剂量为500mg/d（*每日摄入量不应超过2000mg）。
维生素C可能通过促进尿酸排泄和抑制尿酸降低血尿酸。
5、新鲜水果
选择含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等摄入。
建议痛风患者少吃苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果。
6、低蛋白饮食
主要选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白，能够提供组织代谢不断更新的需要，又含嘌呤甚少，对痛风几乎不产生不良影响。酸奶因含乳酸较多，故不宜饮用。
7、少用调味料
痛风患者都知道要少吃海鲜等，但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。
这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品，其嘌呤含量非常高，食用这些调味品烹调的食物后，可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风发作。
热心网友
时间：2022-05-03 00:30
以前很少听到的痛风，想必现在大家也慢慢有所了解了。这是因为痛风患者越来越多的原因，让大家逐渐认识到了痛风的危害。如果说痛风是场痛苦的悲剧，那么高尿酸就是这幕剧的前奏。
虽然患上高尿酸的人并不一定最后发展成痛风，但是痛风必定是通过高尿酸来的，所以尿酸水平越高，那么导致痛风的几率也就越大。
现在尿酸高的人已经超过了糖尿病患病人数，发展成为血液三高的第四高，而且目前尚无特效药能够治疗。高尿酸如果控制不当，就会引起各种各样的心血管疾病，而且高尿酸病人发生尿路结石的几率比一般人高出20倍左右，高尿酸人群中20%到40%的人也会发展为尿酸性肾病。
尿酸是人体存在的必要物质，具有抗氧化功能，可以调节皮肤敏感性，延缓身体衰老，但是正常情况下，人体对于尿酸的需求是非常少的，只需要通过肾脏代谢就可以达到尿酸平衡。
但是近些年来，人们在吃上越发讲究，食不太厌精，脍不厌细，对于饮食方面越发随性而为，这就造成了摄入大量的嘌呤，使得尿酸水平越来越高。
下面我就给大家从饮食上讲讲尿酸高的人不宜吃的食物。
1、酒
中国人爱喝酒 ，这和中国几千年传下来的酒文化分不开。虽然酒中所含嘌呤并不算高，但是它里面可含有很高的鸟苷酸，这种物质进入人体经过代谢分解后会生成大量乳酸，这就会增加肾脏负担，减缓尿酸的排出速度，容易导致尿酸升高。
2、海鲜
因为生活条件好了，人们想要享受更好的物质生活，海鲜就成了富裕生活的象征，海鲜种类多，营养价值高，口感丰富，成为每户人家餐桌上的常客。
海鲜的营养美味自不必多说，可是它所含嘌呤量也是不容小觑，吃了后会很容易让身体内的尿酸水平升高，而且还会和海鲜中的蛋白质作用生成大量的尿酸结晶，导致痛风发作。
3、动物内脏
要说中国怎么是一个美食的国度呢，就是以前被当成垃圾的动物内脏，都可以加工制作成诱人的美味。动物内脏虽含高蛋白质，可以补气血，但同时它也是痛风的加速器，含有大量嘌呤，还含有大量的饱和脂肪酸。
如果经常食用，就会加大肾脏的负担，使得尿酸越升越高。
4、骨头汤
中国人讲究以形补形，认为喝骨头汤可以补钙，而且肉的营养会溶入汤内，更容易被身体吸收。
其实熬煮出来的乳白色汤水并不是什么食物营养，而是油脂分解物，含有很高的油脂，嘌呤，不仅不能补钙，还会让体内尿酸水平升高，导致高血脂，让你发胖。
痛风患者需要注意什么？痛风患者一定要管住自己的嘴，注意食物的选择与忌口，对于高糖食物，含糖饮料都要警惕，还要注意二点：
一是要多喝水，坚持少量多饮，不要等到口渴才喝，这样才可以促进尿酸的排泄。
二是一定要坚持适度锻炼，也能有效促进尿酸排泄，预防痛风和高尿酸血症。
虽然痛风病人面对这些美食是件很叫人痛苦的事情，可相比痛风给身体带来的折磨，和健康风险，那还是趁早远离为好。
热心网友
时间：2022-05-03 02:05
热心网友
时间：2022-05-03 03:56
热心网友
时间：2022-05-03 06:04
