请问,冷冻是否可以杀菌?

发布网友发布时间：2022-04-24 00:11

共5个回答

热心网友时间：2023-09-14 00:16

可以起到抑菌的作用

因为一般细菌生存和繁衍必须具备温度、水分、营养等基本的条件，低温的情况下一般细菌不繁殖或繁殖速度特别慢，不过也不排除部分嗜冷菌类的繁殖
细菌在18-40度的温度时繁殖速度是最快的

热心网友时间：2023-09-14 00:17

可以，因为细菌也是生物，温度过底会使它的生物酶失活从而影响细菌的新陈代谢

热心网友时间：2023-09-14 00:17

生物学证明，冷冻杀菌的功效非常低，微生物在低温下会降低活性，停止活动，在温度回升后，又会恢复活性。低温不会破坏它们的机体机构。而高温，可以破坏蛋白质的空间结构，微生物由蛋白质构成，自然会死亡。等温度降低，也无法恢复了，希望我的回答能让您满意。

热心网友时间：2023-09-14 00:18

冷冻下蛋白质不会变性，但加热可以。所以冷冻只能抑菌，当温度回升，细菌又活跃了。
因此你想要杀菌，还是加热效果比较好。

热心网友时间：2023-09-14 00:18

是的，冬天会冻死很多的细菌的

冰箱内的低温,到底能不能杀死细菌和微生物?

2.日常生活中的冷冻，可以杀死少量多细胞微生物，但不能杀死绝大多数微生物，只能阻止微生物的生长繁殖，防止霉变。在低温下，一些微生物以及虫卵会进入休眠状态，这样食物就不会变质，一旦温度升高，这些微生物就开始生长繁殖，食物就开始变质。所以，总的来说，冷冻主要是用来保存食品的，不能起到杀菌的...

临界点干燥和冷冻干燥的区别

工作原理：介质在某一特定压强的温度以上，会转变成同时具有气体和液体性质的超临界流体，其粘度和扩散系数接近气体，密度和溶解能力接近液体。这一特定的压强和温度点称为临界点。在临界点时介质的表面张力为零，干燥过程无须经历气液转换过程...

冷冻可以杀菌吗?

冷冻可以杀菌，但不能杀死细菌。在冷冻过程中，细胞外溶液首先产生冰晶，在蒸汽压作用下细胞内的水流向细胞外的冰晶，这时形成较大的冰晶，并且分布不均匀。由于蛋白质变性，细胞膜更易失水，从而使冰晶的体积进一步增大。大冰晶会破坏细胞壁，造成细胞质外流，进而引起食品品质的降低。食品在冷冻时，冷冻速...

冷冻食物多久可以杀菌

是不可以杀菌的，冰箱的作用只是降低温度降低细菌繁殖的速度而已。现在有带杀菌功能的冰箱，但是不是冷冻杀的菌

冷冻能不能杀菌

冷冻能抑菌，高温才能杀菌

为什么冷冻不能杀死细菌,但是可以杀死多细胞生物

一般没有冷冻杀菌这种说法，杀菌消毒常用都是高温，高压，紫外等，本质多是破外微生物体组成中的蛋白质。粗略推理之所以出现这个问题，大概是日常生活中，常用冰箱保存食物可以存放时间较久，不易腐败的缘故吧，日常接触的微生物基本属于在低温环境处于“休眠”状态，不活动，故食物才会较长时间保存而不腐败...

冷冻可以杀菌吗

冷冻可以杀菌，但不能杀死所以细菌。冷冻可以有效地抑制食品中微生物的生长和繁殖，防止食品变质，同时还容易恢复原状。但是，冷冻的方法不适用于鸡蛋、生菜、罐头和一些酱制品等。需要注意的是并非所有的有害微生物都会在冷冻过程中死亡，有可能是亚死亡。

高温可以杀死细菌,低温冷冻能做到吗?

在生活中我们都知道高温可以杀死细菌，而低温冷冻却不能够杀死细菌，这是因为高温可以直接破坏细菌的结构以及相关蛋白质的功能，而低温虽然能够达到一定程度上的破坏，但是它不能够破坏细菌内部的结构。而低温只是降低了它们的生物活性，使它们在低温下休眠。我们都知道在生活中大部分都是运用高温杀灭细菌，已...

冷冻的食物可以放多久冷冻的食物可以放多长时间

1、一般的肉类食品可以冷冻半年左右的时间，但是冷冻并不等于完全杀菌，一些鱼家禽类存放时间为三个月左右。2、虽然冰箱的温度一般在零下18度左右，一些细菌会被抑制或杀死，但是仍有一些抗冻能力较强的细菌会存活下来，所以冷冻食品不要放置过久。