有关西餐餐具的使用

发布网友发布时间：2022-04-24 00:11

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热心网友时间：2022-05-31 10:30

1、餐具的排列西餐餐具一般在开餐前已在桌上摆好。每人面前是食盘或汤盘。左边放叉，右边放刀(刀叉数目与菜有道数相当，使用顺序按上菜顺序)。食盘上方放匙(用小匙吃冷饮，大匙喝汤)。再上方为酒杯，从左到右，由小到大，排成一排。匙的左方是面包碟，右方是黄油碟(碟内有专用小刀)。餐巾放在汤盘上或插在水杯里。2、餐具的使用(1)刀叉的用法分美国式和欧洲式两种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿刀。可以用刀子往叉子上放食品。

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