烧肉怎样做好吃又简单
发布网友
发布时间:2023-05-13 13:39
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热心网友
时间:2024-03-23 04:36
烧肉做好吃又简单方法如下:1、将五花肉切成大约2厘米左右的宽度,放入开水中焯水去掉血水和杂质。
2、焯水后将五花肉取出,用小刀在表面划几下使其更容易入味。
3、锅中加入少许油,放入葱姜蒜爆香,再倒入适量料酒提味。
4、放入焯水后的五花肉煸炒至微*。
5、倒入适量清水,加入生抽、老抽、白糖、盐、红曲粉(可选),搅拌均匀。
6、开火烧开后转小火,盖上锅盖慢慢炖煮。
7、大约40分钟后,打开锅盖,用铲子翻动五花肉,使其均匀入味、上色。
8、继续炖煮至汁水收干,肉表面呈现微微焦*即可出锅。