烧肉怎样做好吃又简单
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发布时间：2023-05-13 13:39
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热心网友
时间：2024-03-23 04:36
1、将五花肉切成大约2厘米左右的宽度，放入开水中焯水去掉血水和杂质。
2、焯水后将五花肉取出，用小刀在表面划几下使其更容易入味。
3、锅中加入少许油，放入葱姜蒜爆香，再倒入适量料酒提味。
4、放入焯水后的五花肉煸炒至微*。
5、倒入适量清水，加入生抽、老抽、白糖、盐、红曲粉（可选），搅拌均匀。
6、开火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。
7、大约40分钟后，打开锅盖，用铲子翻动五花肉，使其均匀入味、上色。
8、继续炖煮至汁水收干，肉表面呈现微微焦*即可出锅。
