茶知识——红碎茶(下)

发布网友发布时间：2023-05-13 16:51

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热心网友时间：2024-10-24 01:59

红碎茶

成品茶挑选

优质红碎茶色泽乌润细致均匀，香气纯香不含异味，手感紧实圆润冲泡后色泽鲜红明亮。好的红碎茶汤要求浓、强、鲜具备，如果汤质淡、钝、陈，则茶叶的品质次。

储存方式

可将红碎茶放在冰箱的冷藏室中，温度调为5℃左右最适宜。在这个温度下，茶叶可以保持很好的新鲜度，一般都可以保存一年以上。

评茶论道

清代画家蒲作英的《茶熟菊开图》为后人展现了清新娴雅的品茗环境。画的正中是一柄大的东坡提梁壶，壶后有一块太湖石，该石大孔*、窝洞相套、上下贯穿、四面玲珑，看上去颇为别致。在太湖石后面有两朵正在盛开的菊花。在画的上方一角有一题款，内容为“茶已熟，菊正开，赏秋人，来不来。”图文相配，相得益彰，意境悠远。