豆渣怎么吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:27
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-12 04:55
1、榨好豆浆后把豆渣过虑。
2、把豆渣放入碗里，打一个或者两个鸡蛋。
3、加入多于豆渣两倍的面粉，如果面粉太少了，易散不成形。加入适量的盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，放入一些葱花。
4、热锅，倒入少量植物油。
5、用勺子取一勺子面团放入锅子，这时要调成小火，用炒菜勺压扁成圆形，一面熟了后翻转过来煎另一面。
6、把两面都煎熟就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-05-31 03:32
在我国早餐有三宝：豆浆油条豆腐脑。这三种早餐食物在全国范围内都非常流行，甚至还有南方北方“甜咸豆腐脑到底谁更正宗”之争。由于传统文化的熏陶，很多人习惯早上两根油条一碗豆浆或豆腐脑，然后再去上班或上学，很是惬意。豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆腐脑营养很高，无论是甜口还是咸口，都不失为当地的一种美味小吃。
其实不管是豆浆 还是豆腐脑，我们都可以在家做，只要有一碗黄豆，就可以做出美味好吃的豆腐脑或者豆浆。很多宝妈早餐都会选择给孩子打一些豆浆来喝，也有很多上班族比较喜欢喝豆腐脑，我们在家打豆浆或者做豆腐脑，最烦恼的就是豆渣了，很多人把豆渣都倒掉了，其实豆渣也是黄豆里面的精华，也可以做成美味的早餐，今天小编就跟大家分享一下豆渣的好吃做法，黄豆全身都是宝，过滤的豆渣别扔了，简单一做变废为宝，健康美味。快跟我一起看看是怎么制作的吧。
【豆渣丸子】
食材：豆渣 葱花 胡萝卜 鸡蛋 五香粉 面粉
【制作方法】
1、今天我们做的是豆渣丸子，准备一把小葱切成葱花，葱花尽量切得碎一点，这样做起来的丸子更好吃，我这里用的是大葱，先将葱切成葱丝，之后再给切碎。
2、准备一个胡萝卜，如果不喜欢吃胡萝卜的话可以用火腿或者是红椒来代替，胡萝卜先切成薄一点的胡萝卜片，之后切成细细的胡萝卜丝，最后切成胡萝卜小丁。想吃的辣一点的话，也可以放进去一些青椒丁，这样吃起来有微微的辣味，比较开胃。
3、全部切好之后准备一个大碗，把提前备好的豆渣给倒进去。之后打进去两个新鲜的鸡蛋，将豆渣鸡蛋液充分的搅拌均匀。
4、搅匀之后放入葱花胡萝卜丁，再次将豆渣给搅拌均匀，搅匀之后开始调味，添加一勺食用盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，一勺五香粉。将豆渣搅匀
5、搅匀之后开始少量多次的添加面粉，面粉要边添加边搅拌，面粉不用添加太多，能够将豆渣团成圆球就行了。
6、锅里面烧油，油温五成热，也就是翻入筷子起密集小泡泡的时候，将豆渣团成丸子的形状，之后放入油锅里面，等到丸子微微定型的时候，用筷子不停的翻拌，这样可以使丸子受热均匀，也能使丸子上色均匀
7、丸子全部炸至呈现焦*的时候捞出沥油，之后将油温升高，把炸好的丸子放进去复炸一下，复炸好之后 捞出控油 盛盘，金黄酥脆的豆渣丸子就做好了。
【丽晓私房话】
1.豆渣一定不要太干了，太干的话炸出来的丸子不好吃
今天分享的油炸豆渣丸子您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。
感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力
热心网友
时间：2023-05-31 03:32

打过豆桨的豆渣怎么吃
1、健康早餐：
豆腐渣控干以后，食用油烧至5成热，先用麻椒、蒜头爆锅，随后将豆腐渣倒入煸炒，炒过。放多一点葱段，再煸炒一会儿，盐能够 放但不必放过多。加上豆桨，酸菜，大饼馍馍，再加一个鸡蛋，便是非常好的早饭。

2、豆腐渣粥用材：
豆腐渣、棒子面，一比一，加少量调水成粘稠，另烧半锅沸水，待沸水烧开后倒进调准的豆腐渣糊，烧开一会儿即得。特性：比仅用棒子面作的粥甘甜，更趋于中国加豆面的那类棒子面烧制的粥。
3、金玉馨香：
豆腐渣适当、葱、姜沫、生鸡蛋2个、盐、鸡精、油等调料，用食油、葱段爆锅后加豆腐渣煸炒，打进生鸡蛋，再次煸炒。功效：含丰富多彩的营养成分，常吃能运动健身健脑。
4、豆腐渣鸡蛋饼：
生鸡蛋3个、豆腐渣100克、葱段、盐、食用油适当。作法： 1、将豆腐渣装进盆里，打进生鸡蛋，并将盐、葱段等添加在其中搅拌均匀。2、将少量食用油添加电饼档中，随后将准备好的豆腐渣生鸡蛋倒进电饼档中， 摊平四五分钟后就可以服用。特性：作出的豆腐渣鸡蛋饼微黄食香，带有丰富多彩的蛋白。特别是在合适厌食肥胖症或营养不良的少年儿童和老年人服用。
5、五豆窝头：
豆腐渣100克、棒子面40克、水少量。将五豆豆腐渣放进盆里，添加棒子面，搅拌均匀，揉成窝头，下锅蒸十分钟即成。特性：五豆窝头有丰富多彩的营养成分，具备降血脂健脑降血压等多种多样功效，常常服用对养生保健大有益处。

6、豆渣丸子：
豆腐渣适当、猪瘦肉1-2两、生鸡蛋2个、蔬菜少量、小麦面粉适当、食用盐适当。将猪瘦肉和蔬菜剁碎，和豆腐渣、生鸡蛋、小麦面粉一块搅合，加入食用盐，制成肉丸子，下锅煮开就可以。功效：营养丰富全方位，适合滋阴养血。
热心网友
时间：2023-05-31 03:33
大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗，豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
1、这是做豆腐脑剩下的300克豆渣
2、把豆渣放进盆中，加一根胡萝卜丝，一根青萝卜丝，再打一个鸡蛋，适量的葱花，一勺盐，适量的胡椒粉，把所有的材料搅拌均匀
3、接着加入150克的面粉，分次少量的加入到盆中，一边倒一边搅拌
4、搅拌均匀之后，揉成面团
5、再搓成一个个丸子
6、放进5成热的油锅中，用中小火慢慢炸，中间要给丸子翻一下面，大概5分钟之后，炸至金*，就可以捞起控油出锅了
7、用豆渣做出来的丸子，豆香味很浓，非常的香，非常的好吃，如果你喜欢也试试做吧
食材清单：
（豆渣300克，一根胡萝卜，一个青萝卜，适量的葱花，一个鸡蛋，一勺盐，适量的胡椒粉，150克面粉，适量的油）
烹饪小贴士：
1、配料中也可以添加其他的时令菜
2、炸至的时候，火候一定要控制好，避免炸糊影响口感
热心网友
时间：2023-05-31 03:33
豆渣小零食的做法
热心网友
时间：2023-05-31 03:34
家里正好有糯米粉就加了一些，又太干了，为了想口感好一些，不敢加水，就加了鸡蛋，没想到口感真的太好了，还酥酥的糯糯的，别说是豆渣做的，真的吃不出豆渣的口感，只是有淡淡的豆浆味道。
主料：豆渣230克、糯米粉160克
辅料：白糖粉5克、鸡蛋1个、植物油
做法：1、把鸡蛋打散，加豆渣和糯米粉白糖粉鸡蛋液一起和成光滑的面团，用保鲜膜盖好醒5分钟左右
2、把醒好的面团分成30克的小剂子，用手搓圆压成小圆饼
3、电饼铛通电 ，刷上一层植物油，加小饼坯，按下馅饼键
4、听到滴滴的叫声，翻面继续煎到两面金*即可
小贴士
1、不喜欢吃甜的可以加盐
2、白糖可以用料理机打成白糖粉
1.2万阅读
搜索
豆渣10种美味吃法
豆浆渣菜谱100例
巧用豆渣做十种美食
豆渣粑的七种吃法
豆腐渣饼做法大全
剩豆渣的100种妙用
