红烧鸡翅的新方法
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发布时间：2022-04-23 22:14
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时间：2023-02-06 23:40
第一种做法:
1.先把食材准备好。准备适量的鸡翅，油，盐，料酒，花椒油，一块姜，一根葱，一勺老抽，一个八角，两勺白糖，一两勺水淀粉，还有适量的酱油。
2.先把鸡翅拿出来，过凉水洗干净，洗好后，把鸡翅上面的水分控一下，然后把鸡翅的两面，分别都划开两刀，这样做鸡翅的时候，调料才能更好的浸进去，做出来的鸡翅，才能够更好的入味。
3.把备好的花椒油拿出来，葱和姜也拿出来，葱姜洗干净，去掉外皮，姜切片，葱切段，都先留着备用。然后可以再调一点水淀粉，同样的，都先备着，用的时候，再拿出来。
4.找个干净锅出来，倒进去适量的油，开火油烧热，油热后，再把我们刚刚备好的鸡翅，慢慢的放进热油锅里，把没有划开的一面，朝着锅底，等到变颜色后，再把鸡翅翻个身，翻到划开的一面。
5.等到鸡翅的两面，都煎炸好后，鸡翅也比较缩斤后，开始把备切好的葱，姜，八角放进炒锅里面，然后用勺子，一起来回的炒，把锅里的鸡翅，爆炒出香味来。炒香后，准备两勺酱油，一勺料酒，一勺老抽。一起倒进去，翻炒一会，把老抽倒进去，用勺子炒均匀，把老抽的颜色炒进去上色，看上去会比较好看一些，也会比较有食欲。
6.炒好后，准备适量的开水，倒进锅里面，再加一点盐和白糖进去，用勺子搅一下，合上盖子开始煮，开小火煮一二十分钟，煮好后，最后用大火收一下汁，然后把水淀粉勾芡好，倒进锅里面，这样收的汁，也比较浓稠一些，收完汁，撒进去一点备好的花椒油，就能盛出锅了。
第二种做法:
1.准备好食材。准备鸡翅，油，盐，冰糖，八角，花椒，生姜，葱，料酒，老抽，都适量的准备，根据人数来定。
2.先把鸡翅拿出来，用水洗一下，然后找个干净的盆，再添加进去水，把洗好嗯鸡翅，放进水盆里，用清水泡半个小时，把血腥水泡出来，然后把水倒掉，换清水，把鸡翅冲洗一下。
3.把葱，姜，花椒，八角，冰糖都拿出来。然后把葱和姜，去掉外皮，用水洗干净，葱切成段，姜切片，留着备用。找个干净锅，添加水进去，开火把水烧开，然后把泡好的鸡翅放进去煮，煮好后盛出来，把水分控掉。
4.再找个干净锅，倒进去适量的油，开火把油烧热，然后把葱段，姜片，花椒，八角放进去，先一起爆炒出香味，然后再把控好水的鸡翅拿出来，放进炒锅里面，炒均匀。
5.炒好后，再倒进去适量的料酒和老抽，用勺子炒均匀，把老抽的颜色炒上色，然后开始往锅里倒进去一些清水，合上锅盖，用大火开始煮，水煮开后，再改成小火煮，煮个二十多分钟，再放进去备好的冰糖和一些盐。
6.用勺子翻炒，把冰糖炒融化进去，炒均匀入味，最后开大火，收一下汁，收完汁后，就能把火关掉了，打开锅盖，直接把鸡翅盛出来，就能开吃了。
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时间：2023-02-07 00:58
主料：鸡翅几个
配料：葱白、生姜、大蒜、八角、干辣椒、冰糖
调料：豆瓣酱、蚝油、料酒、老抽、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽
【步骤一】：
我们先在鸡翅的正反面，都划上几刀，方便入味。划刀完成以后，把鸡翅放入清水中浸泡10分钟，泡出鸡翅中的血水，减少腥味。
【步骤二】：
准备几粒冰糖，用来炒糖色。葱白一段切马蹄片，生姜切片，大蒜拍散，放在同一个盆中。再加入八角1粒，干辣椒一小把留以备用。
【步骤三】：
食材备好以后，我们要先把鸡翅焯一下水。鸡翅要凉水下锅后，更容易煮出鸡肉中的血水减少腥味。下锅以后开始烧水，并加入料酒5克去腥，以及少量的食盐入底味，先慢慢的煮出鸡翅中的杂质。等水烧开以后，用勺子打去锅中水面上的浮沫，焯水2分钟左右倒出鸡翅，用清水冲洗干净，控水备用。
【步骤四】：
锅内加少许清水，放入几粒冰糖并不停的搅拌，这样能在冰糖快速融化的同时，不至于糊底。冰糖融化的过程中，汤汁的颜色会逐渐由浅*变成红棕色。这时从锅边淋入一勺清水，并搅拌均匀，糖色就熬好了，我们把它倒入碗中备用。
【步骤五】：
锅内烧油滑锅，然后倒出热油加入凉油，并在锅底均匀适当的撒上食盐。不管是热锅凉油还是撒上食盐，都是为了防止煎鸡翅时粘锅。然后把控过水分的鸡翅放入锅中，不停的晃锅，让鸡翅均匀受热。保持小火煎3分钟，期间要给鸡翅经常翻面，防止一面煎糊，另一面还没熟的情况。等鸡翅煎香、周围微焦时倒出控油。
【步骤六】：
锅内留底油，倒入葱、姜等备好的小料，先爆出香味。加入豆瓣酱5克、蚝油5克增鲜，以及少许的清水，充分搅拌化开酱料。
【步骤七】：
加入料酒5克去腥，老抽2克提色，等色泽搅匀以后，倒入煎好的鸡翅，颠锅翻炒给鸡翅上色。再倒入熬好的糖色以及适量清水即可。记得清水要没过鸡翅，等水烧开以后，我们就可以开始给鸡翅调味了。
【步骤八】：
食盐3克、鸡精2克、胡椒粉1克、生抽5克，搅拌均匀盖上锅盖。转小火炖10分钟，把汤汁收浓的同时，也能让鸡翅充分吸收汤汁入味。10分钟以后，汤汁浓郁，鸡翅红润发亮时，就可以关火了，把鸡翅盛放在盘中，均匀淋上汤汁，撒上少许白芝麻，这盘营养美味的红烧鸡翅就可上桌食用了。
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时间：2023-02-07 02:33
鸡翅中 8个
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
红干椒 4个
盐 少许
八角 1个
小葱 2根
大蒜 4瓣
冰糖 6粒
姜 2片
清水 500毫升
食用油 少许
做法步骤
1、准备好所需食材
2、鸡翅中洗净后在背面划几道口子方便入味，如果不追求颜值可以在正反面都划几道
3、小葱切成长一点的葱段、姜切小片、大蒜也切成片状
4、锅中放少许食用油，然后将鸡翅排放锅中，鸡翅上的水分可以用厨房纸擦干，以免溅油
5、小火将鸡翅两面煎成焦*，要经常翻面，以免鸡翅糊掉
6、然后加入葱段、姜片、蒜片、八角、冰糖和红干椒，小火翻炒出香味
7、再调入生抽、老抽和料酒快速翻炒至鸡翅上色
8、添入清水没过鸡翅，大火烧开后转中小火炖煮十五到二十分钟
9、待锅内汤汁减少、鸡翅软烂后调入少许盐，改大火翻炒收汁即可
10、一道色香味俱全的红烧鸡翅就做好了!
小贴士
这道红烧鸡翅用了生抽和老抽，所以最后盐的分量要酌情添加，特别是给孩子吃不要太咸了，不能吃辣的可以把红干椒省略
红烧鸡翅做法二:
1、首先将鸡翅的血沫全部清洗干净，再用刀直接在它的上面切几刀，以便在烹饪的时候更加入味，再将它放入开水中进行焯烫，随后捞出进行冷却。
2、热锅，将鸡翅放入锅中，用小火进行微微煎，使得两面都煎至金黄。
3、接着将葱、生姜、八角放入锅中进行煸炒出香味。
4、为了使得鸡翅颜色变得好看些，可以加入生抽、老抽。不仅提鲜，色泽度也是极漂亮的。同时还要加入一些米酒、冰糖，使得味道变得更加丰富。
5、等大火煮沸之后就可以放入鸡翅了，要将鸡翅全部淹没下去。
6、等鸡翅变得熟烂了，就可以放入味精进行提味，随后就可以食用了。
鸡翅的营养价值
鸡翅本身是含有丰富的营养价值，尤其是蛋白质、胶原蛋白。这两种物质对于血管、皮肤、内脏都有着很大的影响。同时它富含的维生素A更是可以促进骨骼的生长。
鸡翅中的脂肪含量是比较高的，这种物质可以维持我们正常的体温从而保护着内脏，促进脂溶性维生素的吸收，从而增加饱腹感。
鸡翅中还富含铜元素，它是身体不可或缺的一种微量元素，影响着血液、中枢神经、免疫系统，所以在日常生活中应当食用些
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时间：2023-02-07 04:24
首先我们将需要准备的材料准备好，将翅中洗净后改刀，这样能够让鸡翅更加入味。这时候就要准备下面的调料了，将葱切成段，姜蒜切成片。现在锅上灶台放少量油，将鸡翅放如锅中煎至两面金黄。这里要注意的是，如果害怕溅油的话，可以选择在鸡翅下锅前用纸将上面的水分擦干。
然后加入葱段，姜片，蒜片，八角，冰糖，红辣椒，小火开炒，翻炒出香味的时候，放入一点生抽老抽料酒什么的上色，这时候要注意的一定要快速翻炒。等翻炒至鸡翅上已经均匀的上色后，加入清水，刚刚没过鸡翅就好，大火煮开后转用中火煮20分钟左右，等过中的汁收的差不多的时候，放进去一点点盐翻炒均匀，这时候一道美味的红烧鸡翅就做好了。
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时间：2023-02-07 06:32
制作材料
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。
制作步骤
1. 将净鸡翅用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几 粒。）
2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。
3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金*，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。
5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。
二
1.所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金*时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金*。
2.放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。
3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。
4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
三
1放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，直到每块鸡翅变成漂亮的金*…… （这就是传说中的炒糖色了）
2放入一些热水，和做法一一样。
3和做法一一样。
4用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
5收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！
制作菜谱二
制作材料
主料：
鸡翅中600克（我买的是全翅）土豆两个
辅料：
红烧鸡翅
香菇6、7朵 小香葱适量 姜适量 蒜一瓣 花椒适量 八角3个
桂皮一片 香叶1、2片 盐两勺 白糖一勺 料酒老抽红烧汁
制作步骤
1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；
2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；
3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；
4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；
5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水；
6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸
7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀；
8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。
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时间：2023-02-07 08:57
1.先把食材准备好。准备适量的鸡翅，油，盐，料酒，花椒油，一块姜，一根葱，一勺老抽，一个八角，两勺白糖，一两勺水淀粉，还有适量的酱油。
2.先把鸡翅拿出来，过凉水洗干净，洗好后，把鸡翅上面的水分控一下，然后把鸡翅的两面，分别都划开两刀，这样做鸡翅的时候，调料才能更好的浸进去，做出来的鸡翅，才能够更好的入味。
3.把备好的花椒油拿出来，葱和姜也拿出来，葱姜洗干净，去掉外皮，姜切片，葱切段，都先留着备用。然后可以再调一点水淀粉，同样的，都先备着，用的时候，再拿出来。
4.找个干净锅出来，倒进去适量的油，开火油烧热，油热后，再把我们刚刚备好的鸡翅，慢慢的放进热油锅里，把没有划开的一面，朝着锅底，等到变颜色后，再把鸡翅翻个身，翻到划开的一面。
5.等到鸡翅的两面，都煎炸好后，鸡翅也比较缩斤后，开始把备切好的葱，姜，八角放进炒锅里面，然后用勺子，一起来回的炒，把锅里的鸡翅，爆炒出香味来。炒香后，准备两勺酱油，一勺料酒，一勺老抽。一起倒进去，翻炒一会，把老抽倒进去，用勺子炒均匀，把老抽的颜色炒进去上色，看上去会比较好看一些，也会比较有食欲。
6.炒好后，准备适量的开水，倒进锅里面，再加一点盐和白糖进去，用勺子搅一下，合上盖子开始煮，开小火煮一二十分钟，煮好后，最后用大火收一下汁，然后把水淀粉勾芡好，倒进锅里面，这样收的汁，也比较浓稠一些，收完汁，撒进去一点备好的花椒油，就能盛出锅了。
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时间：2023-02-07 11:38
教你懒人爱吃的“红烧鸡翅”，汁多肉嫩口感美味，朋友们都抢着吃
【红烧鸡翅】
食材
鸡中翅、小葱、生姜、生抽、老抽、白糖、食盐、八角、花椒、干辣椒、蒜瓣、蚝油
烹饪步骤
第一步、将准备好的鸡翅用清水清洗干净，然后双面打上花刀，装盘备用，然后将小葱切末、生姜切片、适量的花椒、干辣椒、八角、蒜瓣装盘备用。
第二步、锅内准备适量的清水，然后放入一根葱结和几片葱片，最后倒入鸡翅焯水断生后捞出沥干水分备用。
第三步、热锅倒入适量的植物油，油温八成熟后倒入适量的白糖，炒至融化后然后倒入准备好的生姜、干辣椒、八角、花椒、姜片。
第四步、爆香后倒入焯水后的鸡翅，翻炒片刻，然后再倒入适量的生抽和老抽以及少量的蚝油，大火翻炒，最后倒入适量的清水，然后盖上锅盖焖煮收汁。
第五步、收汁后倒入适量的食盐、味精进行最后的调味，出锅前撒一点儿葱末在上面就完美了。
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时间：2023-02-07 14:36
个人语录：世界Na么大，Mei食辣么香 !
导语:提起鸡翅，首先朋友们要想的就是它的做法，但因地域差异，其吃法也是大不相同，而最受追捧的当然是红烧的做法了，下面我们将一起学习有关红烧鸡翅的诱人做法
主食材
鸡翅:6个； 小米椒:3个； 八角:2个；
大葱:一根； 芝麻:少量；
辅料:蒜，姜，八角，花椒，料酒，生抽，老抽，耗油；
做法步骤:
1）先将葱，姜，蒜，小米椒，分别切好备用。取小盆放入鸡翅加盐，清洗干净备用。
2）鸡翅两面滑刀切开，方便入味。
3）锅中加入适量清水，冷水下锅鸡翅，焯水3分钟捞出备用。
4）锅中倒适量食用油，油温6成热时，加入适量冰糖化开，翻炒给鸡翅上色。
5）上色均匀后，加入八角，花椒大火爆香。
6）锅中依次加入葱姜蒜， 小米椒，料酒，生抽，老抽，耗油，并大火翻炒均匀。
7）炒匀后，加入稍多点适量清水，加盖中火炖15分左右。鸡腿快熟时，加盐改大火收汁即可装盘。
做法温馨小贴士:
鸡腿上划刀是为了便于制作时，鸡腿更加入味。
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时间：2023-02-07 17:51
2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。
3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。
4. 油热后将控干的鸡翅烹炸，至金*，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。
5.淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段即可。
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时间：2023-02-07 21:22
鸡翅尖含有丰富的胶原和弹性蛋白、维生素A，其中维生素A含量甚至比青椒还要多，有温中补气，强腰健胃的功效，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，对提高视力和促进骨骼发育都具有很大的好处。鸡尖也是很常见的一道食材，可烤、卤、酱，不管哪一种做法，味道都是非常好吃的。
今天教大家做红烧鸡尖，其实鸡尖的制作方法并不难，只要按照我说的步骤去做，相信你也一定可以做出酱香味十足、成色诱人的红烧鸡尖，让隔壁家小孩都馋哭。
食材准备：鸡尖、姜、大蒜、葱、干辣椒、料酒、白糖、老抽、芝麻香油、盐、食用油
具体步骤：
1、买回来的鸡尖清洗干净，去除鸡尖上面没有拔干净的鸡毛，沥干水分备用。所有配料清洗干净，姜、大蒜切成片，干辣椒切段，葱白部分切成小段，葱绿部分切成葱花；
2、锅中倒入适量清水，凉水下入清洗干净的鸡尖，加入姜片、适量料酒去腥，大火烧开，大火烧开煮1分钟，撇去上面的浮沫，捞出鸡尖，然后用清水冲洗干净鸡尖表面的浮沫，沥干水分后备用；
3、开小火热锅，往锅里倒入适量的油，油热下入切好的葱白、姜片、蒜片、干辣椒段，中小火煸炒出香味；
4、炒香之后，倒入焯好水的鸡尖，转大火不断翻炒，尽量炒干鸡尖的水分，倒入适量料酒、盐、白糖、老抽上色，翻炒均匀，让鸡翅充分的上色和炒出酱油的香味，然后加入清水，倒入清水的量刚好没过鸡尖就可以了，大火煮开后，盖上锅盖，转中火焖煮20分钟；
5、20分钟后，打开锅盖，然后转大火，不断翻炒收一下汤汁，收至黏稠时，淋入一些芝麻香油增香；
6、汤汁收的差不多后，就可以关火出锅了，装入盘中，将剩下的汤汁淋在上面，最后撒上一些葱花点缀一下，这道红烧鸡尖就做好了，肉质鲜嫩，营养丰富，看一眼就馋得流口水了。
小贴士：
1、鸡尖炒制前要先焯水，冷水下锅，可以有效去除鸡尖的腥味。
2、鸡翅尖本身就易熟，焖煮的时候不要超过20分钟，否则鸡尖肉就会自动脱落，影响色相。
3、注意了，鸡尖部位的淋巴较多，不宜多吃。
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时间：2023-02-08 01:10

2.先把鸡翅拿出来，过凉水洗干净，洗好后，把鸡翅上面的水分控一下，然后把鸡翅的两面，分别都划开两刀，这样做鸡翅的时候，调料才能更好的浸进去，做出来的鸡翅，才能够更好的入味。
3.把备好的花椒油拿出来，葱和姜也拿出来，葱姜洗干净，去掉外皮，姜切片，葱切段，都先留着备用。然后可以再调一点水淀粉，同样的，都先备着，用的时候，再拿出来。
4.找个干净锅出来，倒进去适量的油，开火油烧热，油热后，再把我们刚刚备好的鸡翅，慢慢的放进热油锅里，把没有划开的一面，朝着锅底，等到变颜色后，再把鸡翅翻个身，翻到划开的一面。

5.等到鸡翅的两面，都煎炸好后，鸡翅也比较缩斤后，开始把备切好的葱，姜，八角放进炒锅里面，然后用勺子，一起来回的炒，把锅里的鸡翅，爆炒出香味来。炒香后，准备两勺酱油，一勺料酒，一勺老抽。一起倒进去，翻炒一会，把老抽倒进去，用勺子炒均匀，把老抽的颜色炒进去上色，看上去会比较好看一些，也会比较有食欲。
6.炒好后，准备适量的开水，倒进锅里面，再加一点盐和白糖进去，用勺子搅一下，合上盖子开始煮，开小火煮一二十分钟，煮好后，最后用大火收一下汁，然后把水淀粉勾芡好，倒进锅里面，这样收的汁，也比较浓稠一些，收完汁，撒进去一点备好的花椒油，就能盛出锅了。
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时间：2023-02-08 05:15
食材：翅中，生抽，老抽，料酒，红辣椒，盐，八角，小葱，大蒜，冰糖，姜，清水。食用油。这次要准备的材料看起来是很多的，但是细看大家会发现，这些材料都是家里常备的，完全不用考虑出门的问题。
首先我们将需要准备的材料准备好，将翅中洗净后改刀，这样能够让鸡翅更加入味。这时候就要准备下面的调料了，将葱切成段，姜蒜切成片。现在锅上灶台放少量油，将鸡翅放如锅中煎至两面金黄。这里要注意的是，如果害怕溅油的话，可以选择在鸡翅下锅前用纸将上面的水分擦干。
然后加入葱段，姜片，蒜片，八角，冰糖，红辣椒，小火开炒，翻炒出香味的时候，放入一点生抽老抽料酒什么的上色，这时候要注意的一定要快速翻炒。等翻炒至鸡翅上已经均匀的上色后，加入清水，刚刚没过鸡翅就好，大火煮开后转用中火煮20分钟左右，等过中的汁收的差不多的时候，放进去一点点盐翻炒均匀，这时候一道美味的红烧鸡翅就做好了
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时间：2023-02-08 09:36
红烧鸡翅中～好吃又简单新做法！的用料
鸡翅中 15个左右姜 8大片蒜 6瓣料酒 适量生抽 适量老抽 适量调色盐 适量糖 5克青辣椒 2至3个食用油 适量
红烧鸡翅中～好吃又简单新做法！的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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鸡翅中洗净放入锅中、倒入适量清水、两片姜、少许料酒、大火煮沸、
步骤 2
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煮沸后、继续煮两分钟左右、捞出沥干水份备用、
步骤 3
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锅（最好铸铁锅）中倒入适量食用油、烧热后放入姜片、蒜片、花椒爆香片刻后、放入鸡翅中翻炒均匀、
步骤 4
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中小火继续炒至表面微黄出油、
步骤 5
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加入适量料酒、生抽、继续编炒入味、上色、
步骤 6
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加入适量的盐、5克糖、适量老抽调到颜色可以了，就OK！
步骤 7
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加入开水没过鸡翅中即可、锅中水烧开后、盖好盖子转最小火炖，25分钟至30分钟左右、
步骤 8
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这时，把青辣椒洗净切成小块备用、
步骤 9
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25至30分钟后、打开锅盖大火收汁、汤汁不多时候、放入青椒翻炒一会儿即可出锅装盘！（此视频是鸡块、忘拍了、后补上）
步骤 10
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出锅！好吃到爆哦！
步骤 11
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没有放青辣椒的红烧鸡翅中、
步骤 12
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没有放辣椒的鸡翅中、撒了点香葱段、
望采纳祝你好运
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时间：2023-02-08 14:14
鸡翅中 15个左右姜 8大片蒜 6瓣料酒 适量生抽 适量老抽 适量调色盐 适量青辣椒 2至3个食用油 适量
红烧鸡翅中～好吃又简单新做法！的做法步骤
步骤 1
鸡翅中洗净放入锅中、倒入适量清水、两片姜、少许料酒、大火煮沸、
步骤 2
煮沸后、继续煮两分钟左右、捞出沥干水份备用、
步骤 3
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锅（最好铸铁锅）中倒入适量食用油、烧热后放入姜片、蒜片、花椒爆香片刻后、放入鸡翅中翻炒均匀、
步骤 4
中小火继续炒至表面微黄出油、
步骤 5
加入适量料酒、生抽、继续编炒入味、上色、
步骤 6
加入适量的盐、5克糖、适量老抽调到颜色可以了，就OK！
步骤 7
加入开水没过鸡翅中即可、锅中水烧开后、盖好盖子转最小火炖，25分钟至30分钟左右、
步骤 8
这时，把青辣椒洗净切成小块备用、
步骤 9
25至30分钟后、打开锅盖大火收汁、汤汁不多时候、放入青椒翻炒一会儿即可出锅装盘！（此视频是鸡块、忘拍了、后补上）
步骤 10
出锅！好吃到爆哦！
步骤 11
没有放青辣椒的红烧鸡翅中、
步骤 12
没有放辣椒的鸡翅中、撒了点香葱段、
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时间：2023-02-08 19:09
将蒜、姜去皮洗净切成片，葱切成粒，盛入碗中备用。并准备好干辣椒、大料和桂皮。
将买回来的鸡翅中洗净放入盛水的锅中，大火煮沸，焯去血沫，然后盛出沥干。
锅中放底油，加入冰糖（没有冰糖的话放白糖也行），开小火烧至冰糖溶解并呈*状态，然后将焯好的鸡翅倒入锅中，不断翻炒均匀，让每块鸡翅沾满糖色。
加入准备好的姜片、蒜片、大料、桂皮和干红辣椒，翻炒几下。
然后加入一点料酒、生抽、老抽和一大碗开水（开水的量没过鸡翅即可）。
这时候盖上锅盖，开大火烧开，然后调小火炖制20分钟左右。
最后打开锅盖，继续大火收汁，快收干的时候加入一点盐调味。
出锅前最好在盘子中先放一张生菜叶子，然后将鸡翅倒在生菜上，这样既可以收住鸡翅的油味，又增加了色彩，更加有食欲。最后再在鸡翅上撒上一点葱花，这道色香味俱全的红烧鸡翅就大功告成了。
