番茄炒鸡蛋的过程
发布网友
发布时间：2022-04-23 21:58
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热心网友
时间：2022-05-02 05:09
食材:番茄两个、鸡蛋三个、盐、葱
做法步骤:
1.1、番茄切块,小葱切碎、鸡蛋打在碗中,打散放少许盐。
1.2、锅里放油,烧热。
1.3、放入鸡蛋,快速翻炒,成块后盛入碗中待用。
1.4、将葱花倒入锅里爆香,加入番茄(可以多炒一会,可以出更多的番茄汁)。
1.5、再将鸡蛋块放入锅内翻炒,加盐,少许白糖,即可出锅。
2、番茄炒蛋的营养价值
富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋中含有大量的矿物质及有高生物价值的蛋白质;蛋黄中的卵磷脂、甾醇、卵磷脂、钙、磷、铁等,因此,鸡蛋是很好的健脑食品。
番茄炒蛋的烹饪顺序
富含维生素、碳水化合物、有机酸和少量蛋白质。有助于促进消化和利尿的作用,对多种细菌有抑制作用;番茄中的维生素D可保护血管。西红柿中的谷胱甘肽,有推迟细胞衰老、增加身体的抗癌能力;番茄中的胡萝卜素可以保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治儿童佝偻病,夜盲症和干眼综合征。
3、吃番茄炒蛋的好处
3.1、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的做用。
3.2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病得发作。
3.3、蛋是自然界得一个奇迹,一个受过精得鸡蛋,在温度可以得机会下,没必要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养。
3.4、鸡蛋是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是,鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
3.5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌,保进红血球得形成,有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。
热心网友
时间：2022-05-02 06:27
【材料】：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。
1、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。
2、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。
3、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。
4、热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。
5、待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。
6、重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。
7、把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。
8、西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。
9、西红柿的汤汁包裹住鸡蛋，味道融合在一起，营养开胃爽口下饭，往往有这一道菜就能下一锅米饭。
答题不易，麻烦赞谢谢。
热心网友
时间：2022-05-02 08:01
5. 装盘撒葱花即可
白缸盆烧开水，放入洗好的西红柿烫一下，看有皮裂开后，捞出
步骤2
扒掉西红柿皮，切成小块
步骤3
鸡蛋打入盘中，放入切好的葱花，搅匀
步骤4
炒锅烧热油，倒入鸡蛋，炒好、盛出备用
步骤5
炒锅再倒入油，烧热后倒入西红柿翻炒
步骤6
将西红柿推到一边，倒入酱油翻炒
步骤7
再将炒好的鸡蛋倒入锅中，然后放入白糖、精盐，翻炒均匀即可出锅
热心网友
时间：2022-05-02 09:53
第1步、准备好相关食材
第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中
第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀
第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液
第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固
第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起
第7步、西红柿洗净后切小块备用
第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒
第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖
第10步、炒匀后滴少许生抽去腥
第11步、加小半勺食盐
第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可
第13步、趁热吃更好吃
小贴士：
1、最好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜2、鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩3、个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃4、做这道菜滴入少许生抽不担颜色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用
热心网友
时间：2022-05-02 12:01
