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松软麻花的家常做法

发布网友 发布时间:2022-04-23 22:00

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2个回答

好二三四 时间:2022-09-18 14:57

1、将面粉和鸡蛋加入碗内和面,完全用鸡蛋来和面;

2、和面时用一双筷子来搅拌,将面粉搅拌成一片片的絮状,然后盖上盖子或封上保鲜膜饧15分钟;

3、将饧过的面揉在一起成光滑的面团;

4、将面团分成若干小面剂,取一个揉成长条,然后对折;

5、捏着两头,两头同时捏住两根向反方向拧,上劲后两手对折会自动卷起,将散开的那头塞到另一头里面;

6、锅内加油烧热,将麻花加入,小火慢炸;

7、将麻花炸至表面金黄,自动浮起,捞出即可做出松软麻花。

热心网友 时间:2024-10-04 08:56

主料
面粉500g、幼砂糖100g、纯净水250g、玉米油50g、酵母粉5g
做法步骤
1. 将高筋面粉,幼砂糖,酵母粉放入大口器具中,混合均匀。
2. 一边加入纯净水,一边用筷子搅拌成絮状!
3. 加入玉米油!
4. 放入厨师机中,启动1档揉10分钟,再2档揉10分钟(或者用手揉成光滑的面团)。可以将面团取出,揉圆进行发酵。(盖上保鲜膜或者放入发酵箱中入冰箱冷藏室发酵一夜,一定要保持面团的湿度)
5.第二天早上把面团取出放室温回温,再将取出面团排气,松弛10分钟,用擀面杖擀成面片,约1厘米厚!切出12条!
6、取3条面团,用掌心搓圆拉长,将三条面团顶部捏紧。
7、再像编辫子一样编好,尾部也要捏紧。依次做完!
8、 锅中加入食用油,油温7-8成时,将编好的麻花放入锅中,中小火炸制。
9、炸制两面金黄,捞出,放油纸上,依次将麻花炸好!

热心网友 时间:2024-10-04 08:57

想吃不会做,应该在网上搜一下就知道怎么做了

热心网友 时间:2024-10-04 08:56

主料
面粉500g、幼砂糖100g、纯净水250g、玉米油50g、酵母粉5g
做法步骤
1. 将高筋面粉,幼砂糖,酵母粉放入大口器具中,混合均匀。
2. 一边加入纯净水,一边用筷子搅拌成絮状!
3. 加入玉米油!
4. 放入厨师机中,启动1档揉10分钟,再2档揉10分钟(或者用手揉成光滑的面团)。可以将面团取出,揉圆进行发酵。(盖上保鲜膜或者放入发酵箱中入冰箱冷藏室发酵一夜,一定要保持面团的湿度)
5.第二天早上把面团取出放室温回温,再将取出面团排气,松弛10分钟,用擀面杖擀成面片,约1厘米厚!切出12条!
6、取3条面团,用掌心搓圆拉长,将三条面团顶部捏紧。
7、再像编辫子一样编好,尾部也要捏紧。依次做完!
8、 锅中加入食用油,油温7-8成时,将编好的麻花放入锅中,中小火炸制。
9、炸制两面金黄,捞出,放油纸上,依次将麻花炸好!

热心网友 时间:2024-10-04 09:00

想吃不会做,应该在网上搜一下就知道怎么做了
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