松软麻花的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 22:00
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-18 14:57
1、将面粉和鸡蛋加入碗内和面，完全用鸡蛋来和面；
2、和面时用一双筷子来搅拌，将面粉搅拌成一片片的絮状，然后盖上盖子或封上保鲜膜饧15分钟；
3、将饧过的面揉在一起成光滑的面团；
4、将面团分成若干小面剂，取一个揉成长条，然后对折；
5、捏着两头，两头同时捏住两根向反方向拧，上劲后两手对折会自动卷起，将散开的那头塞到另一头里面；
6、锅内加油烧热，将麻花加入，小火慢炸；
7、将麻花炸至表面金黄，自动浮起，捞出即可做出松软麻花。
热心网友
时间：2024-10-04 08:56
面粉500g、幼砂糖100g、纯净水250g、玉米油50g、酵母粉5g
做法步骤
1. 将高筋面粉，幼砂糖，酵母粉放入大口器具中，混合均匀。
2. 一边加入纯净水，一边用筷子搅拌成絮状！
3. 加入玉米油！
4. 放入厨师机中，启动1档揉10分钟，再2档揉10分钟（或者用手揉成光滑的面团）。可以将面团取出，揉圆进行发酵。（盖上保鲜膜或者放入发酵箱中入冰箱冷藏室发酵一夜，一定要保持面团的湿度）
5.第二天早上把面团取出放室温回温，再将取出面团排气，松弛10分钟，用擀面杖擀成面片，约1厘米厚！切出12条！
6、取3条面团，用掌心搓圆拉长，将三条面团顶部捏紧。
7、再像编辫子一样编好，尾部也要捏紧。依次做完！
8、 锅中加入食用油，油温7-8成时，将编好的麻花放入锅中，中小火炸制。
9、炸制两面金黄，捞出，放油纸上，依次将麻花炸好！
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时间：2024-10-04 08:57
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时间：2024-10-04 08:56
面粉500g、幼砂糖100g、纯净水250g、玉米油50g、酵母粉5g
做法步骤
1. 将高筋面粉，幼砂糖，酵母粉放入大口器具中，混合均匀。
2. 一边加入纯净水，一边用筷子搅拌成絮状！
3. 加入玉米油！
4. 放入厨师机中，启动1档揉10分钟，再2档揉10分钟（或者用手揉成光滑的面团）。可以将面团取出，揉圆进行发酵。（盖上保鲜膜或者放入发酵箱中入冰箱冷藏室发酵一夜，一定要保持面团的湿度）
5.第二天早上把面团取出放室温回温，再将取出面团排气，松弛10分钟，用擀面杖擀成面片，约1厘米厚！切出12条！
6、取3条面团，用掌心搓圆拉长，将三条面团顶部捏紧。
7、再像编辫子一样编好，尾部也要捏紧。依次做完！
8、 锅中加入食用油，油温7-8成时，将编好的麻花放入锅中，中小火炸制。
9、炸制两面金黄，捞出，放油纸上，依次将麻花炸好！
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时间：2024-10-04 09:00
