胡辣羊蹄很少有人听说,胡辣羊蹄的做法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 22:08

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热心网友时间：2023-10-11 13:41

在新疆，没吃过胡辣羊蹄的算不上是新疆人，或者是不能说生活在新疆了，胡辣羊蹄的大名虽然没有大盘鸡那么有名，全国人民瞩目的人人皆知，可是在新疆人的心目中，那是和大盘鸡可以相提并论。在新疆，做的最好吃最具正宗的就是回族，这也是他们民族的特色菜。以及那摆满约90公分的大盆里，层层叠叠码得约半米来高的噱头，就够让你驻足观望和垂涎流口水。这些原来在夜市最常见的镜头，可惜现在已经没有了夜市，只能去烧烤店或者专做新疆菜的餐厅吃了。

乌市水区七道湾南路苇湖庄的兄弟烧烤吧，他家以前在测绘队开店的时候就是靠胡辣羊蹄打出来的名声，好久没去吃过了。不知道味道变了没有，毕竟是人家的招牌菜，想吃的朋友可以去试试米泉贡米巷，羊出没，胡辣羊蹄店。轻尝其味：“红尘三千，不问风雨，只道本真。”有一种更为持久的余韵，一如以往温暖、香浓，充满了热烈阳光的特殊香味，如春风般温柔和煦，有着令人着迷的馥郁质感。胡辣羊蹄菜在大新疆饮食中地位崇高，除了色香味外，还兼顾到口感。新疆人对菜肴的要求如此严谨，使每道新疆菜就有如一件艺术品。让你在品味美食，又清闲自在地享受欢聚时光。

羊腿肉切大块，放入孜然、辣椒粉、盐，少许柠檬汁，搅拌均匀，腌制过夜。土豆、萝卜、青椒、西葫芦切块，洋葱切段。加入孜然、辣椒粉、橄榄油，搅拌均匀后铺在烤盘底。将羊肉铺在蔬菜上，刷上蜂蜜九十度烤三十分钟即可。

将生姜、大蒜切成粒，豆瓣酱切碎、土豆切成块备用将羊腿去毛、洗净、煮熟、切开备用。将锅烧热放适量色拉油烧热，依次放入大蒜粒，生姜粒炒香，放入切碎的豆瓣酱小火炒香，加入适量开水，加胡椒粉，辣椒粉，酱油，也可加少量糖，用小汤勺舀点汤尝一尝，是不是自己想要的味道，之后放入羊腿，汤要漫过羊腿，在羊蹄上放上土豆块，中火将汤水烧干。

热心网友时间：2023-10-11 13:42

首先要买一些羊蹄，然后清理干净，最后下锅烧油，把羊蹄放进去，再加入一些佐料一定要多放一些辣椒，然后再倒入很多水，熬一个多小时左右，这样就可以做出胡辣羊蹄了。而且有很多人都非常喜欢吃。

热心网友时间：2023-10-11 13:42

应该将羊蹄洗干净，并且应该倒入药酒去除腥味，而且应该放入一些调味料，把这些羊蹄进行高压锅的打磨，最后也应该加入一些配菜，大家就已经做好了胡辣羊蹄。

热心网友时间：2023-10-11 13:43

首先准备新鲜的羊蹄洗干净，然后放在高压锅里面煮熟，去腥，然后再放进砂锅里面加入做好的胡辣汤，再炖30分钟就好了。

热心网友时间：2023-10-11 13:43

首先我们应该准备好羊蹄，然后再准备葱，姜，蒜，胡椒颗粒，干辣椒，八角，香叶，草果，丁香，香砂老抽，生抽，料酒。食用盐，首先应该将羊蹄煮熟，然后再放入锅中，放入一些调料进行爆炒，5分钟左右就可以出锅，