瓦罐黄花鱼和瓦罐带鱼怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 22:05

共3个回答

热心网友时间：2022-05-08 09:27

吃过，很有特色的一款鱼罐头。比起豆豉鱼的软糯豆香，《亚圣斋》瓦罐带鱼等海鱼罐头肉质紧实，口感佳，营养丰富，醇香美味。

获得区级非物质文化遗产的孟氏瓦罐汤技艺烹制的瓦罐鱼，汤汁浓郁，鲜香美味。

瓦罐带鱼

瓦罐黄花鱼

亚圣斋瓦罐黄花鱼

热心网友时间：2022-05-08 10:45

这两种鱼的做法是一样的。首先把你的黄花鱼和刀鱼清洗干净，用油炸制。金*酥脆。取瓦罐一个。起锅烧油放入大块的葱姜放入花椒和大料。放入番茄酱。加入白糖，彭入白醋。加上高汤加上鱼。一起倒入瓦罐。再加入盐味素少许的鸡精。用小火。慢烧40分钟即可。

热心网友时间：2022-05-08 12:20

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瓦罐带鱼可以做成糖醋瓦罐鱼和五香瓦罐鱼是人们最常用的两种做法。

带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。五香瓦罐带鱼做法如下：

1、先看看原料：带鱼洗净后切成5厘米的斜段，加入葱姜蒜，盐；料酒腌制2小时。腌制好的带鱼不用沾干粉，直接入6成热的油锅，炸至大约3-5分钟，炸制二面金黄硬挺捞出。

1、鱼切块鸡蛋打散葱切末，鱼块沾上蛋液。

2、下油锅炸黄捞出控油，炒锅留底油烧热下入葱末煸香。

3、加入番茄酱鱼块调味料炒匀。

瓦罐带鱼

材料

带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉

做法

1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；

2、把鱼段放通风处把表皮晾干；

3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金*，捞出控油；

4、锅内留底油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；

5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；

6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。