用冰糖炖鸡蛋给宝宝吃
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发布时间：2022-04-23 22:03
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热心网友
时间：2023-10-11 09:53
冰糖炖鸡蛋是传统广东甜品，口感香滑，但冰糖一定要那种有点黄黄的天然冰糖，不是单晶冰糖，把散的鸡蛋过滤一下口感会更加嫩滑。
材料：鸡蛋3 只、冰糖50 克、清水230 毫升
冰糖炖鸡蛋的做法：
1、将清水加入冰糖，用中火将冰糖煮至溶化，放凉备用。
2、准备一锅水，放入蒸架及放入蒸碗，用中高火将水煮滚。
3、将鸡蛋打发，加入冰糖水拌匀，过滤后倒入蒸碗。
4、盖上，盖上锡纸或者保鲜膜，用中低火蒸15分钟或至熟，即成(用锡纸和保鲜膜蒸出来鸡蛋非常嫩，不会老)。
营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
冰糖的主要成分为蔗糖，碳水化合物以及钙，镁，铜，铁，钾，钠，锌等营养元素。吃冰糖对人体有许多好处，例如：
1.清热去火，消除血液中的热毒，治疗上火，口疮，风火牙痛等。
2.润喉去燥，止咳除烦，保护呼吸道，提高免疫球蛋白的功能。
3.补充能量，化痰止咳，能清除体内长期淤积的毒素，增强免疫细胞的活性，有利于局部炎症的治疗。
