日式紫米米面包
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发布时间:2023-05-06 01:02
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热心网友
时间:2023-12-10 06:27
日式紫米米面包
配料:
(可做6个110g左右米面包)
馅料:
血糯米150g、砂糖20g、炼乳25g。
主面团:
大米预拌粉200g、全蛋液25g、淡奶油30g、冰牛奶90g、鲜酵母4g、软化黄油20g。
做法:
1.血糯米150g,热水浸泡3小时以上,加水电饭煲煮熟(水的用量与煮饭相同)。
2.趁热熟糯米中加入砂糖20g,,炼乳25g,搅拌均匀。
3.大米米粉200g,加入全蛋液25g,淡奶油30g,冰牛奶90g鲜酵母4g搅拌至粗膜状态,再加入软化黄油20g。
4.厨师机打至手套膜,可以轻松拉开,控制出缸温度不要超过26度。
5.打好的面团进烤箱28°松弛20分钟,分割成六等份,再盖保鲜膜松弛15分钟。
6.松弛好的面团擀成薄圆形,放入紫米馅料,捏紧收圆。
7.包好馅料的面包,表面喷水,放入烤箱32度发酵40分钟。
8.撒粉割包,烤箱预热,上火175°下火170°烤25分钟,上色后及时盖锡纸。
热心网友
时间:2023-11-18 05:29
日式紫米米面包
配料:
(可做6个110g左右米面包)
馅料:
血糯米150g、砂糖20g、炼乳25g。
主面团:
大米预拌粉200g、全蛋液25g、淡奶油30g、冰牛奶90g、鲜酵母4g、软化黄油20g。
做法:
1.血糯米150g,热水浸泡3小时以上,加水电饭煲煮熟(水的用量与煮饭相同)。
2.趁热熟糯米中加入砂糖20g,,炼乳25g,搅拌均匀。
3.大米米粉200g,加入全蛋液25g,淡奶油30g,冰牛奶90g鲜酵母4g搅拌至粗膜状态,再加入软化黄油20g。
4.厨师机打至手套膜,可以轻松拉开,控制出缸温度不要超过26度。
5.打好的面团进烤箱28°松弛20分钟,分割成六等份,再盖保鲜膜松弛15分钟。
6.松弛好的面团擀成薄圆形,放入紫米馅料,捏紧收圆。
7.包好馅料的面包,表面喷水,放入烤箱32度发酵40分钟。
8.撒粉割包,烤箱预热,上火175°下火170°烤25分钟,上色后及时盖锡纸。
日式紫米面包怎么做
1、准备食材。紫米馅、黑紫米、细砂糖、炼乳、高粉、低粉、紫薯粉、奶粉、细砂糖、盐、水、酵母、黄油。2、黑紫米浸泡一夜,沥干水分。3、加200g紫米水,上锅蒸熟,40分钟左右。4、乘热加入炼乳砂糖拌匀,放凉后冷藏备用。5、混合除黄油外所有食材,打至粗膜。6、加入黄油,再打12分钟,到能扯出...
牛奶店选址
数位是国内的商业位置大数据公司, 凭借13年行业深耕,数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术,致力于通过科技创新、产品创新,赋能千行百业商业决策。 目前,数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」,连锁拓展开店首选...
日式紫米米面包
日式紫米米面包 配料: (可做6个110g左右米面包) 馅料: 血糯米150g、砂糖20g、炼乳25g。 主面团: 大米预拌粉200g、全蛋液25g、淡奶油30g、冰牛奶90g、鲜酵母4g、软化黄油20g。 做法: 1.血糯米150g,热水浸泡3小时以上,加水电饭煲煮熟(水的用量与煮饭相同)。 2.趁热熟糯米中加入砂糖20g,,炼乳25g,搅拌均匀。
有哪些好吃的紫米面包值得推荐?
紫米红豆面包:红豆是东亚料理中常见的食材,与紫米搭配可以制作出经典的甜品风味面包。红豆的细腻甜香与紫米的颗粒感相结合,让人回味无穷。紫米抹茶面包:抹茶的清新苦涩与紫米的香甜相结合,可以制作出具有日式风格的面包。这款面包通常色泽鲜亮,口感独特,适合追求新鲜口感体验的消费者。紫米酸奶面包:在...
日式紫米麻薯面包柔软拉丝糯叽叽
日式紫米麻薯面包 紫米陷:紫米80g、水280g、炼乳20g、细砂糖适量1、紫米洗净,加水快炖2小时2、炖熟后加入炼乳和糖,甜度根据自己喜好调整,晾凉,平分8份备用 麻薯馅:糯米粉55g、玉米淀粉8g、细砂糖15g、牛奶105g、黄油8g 1、除黄油外的材料搅拌均匀后过筛 2、盖上保鲜膜扎几个洞上锅蒸20分钟...
紫米面包的危害
1、紫米面包没有什么危害,紫米面包也就是用紫米做出来的面包,虽然营养价值高,但任何的食物也要适当的食用,不可过多,由于紫米面包中含有较为丰富的糖类物质,若是吃太多的话就容易造成糖类物质不能有效的被消化吸收,这样可能会出现上火的现象。2、此外紫米面包中含有较多的淀粉物质,尤其是对于肠胃...
日式椰香紫米包
日式椰香紫米包 食材准备 面包食材:高筋面粉170克,低筋面粉30克,牛奶140克,糖15克,奶粉15克,盐3克,无盐黄油15克,酵母2克 椰香紫米馅:紫米100克,清水200克(煮米用),白糖20克,炼乳5克,奶粉10克,椰子油10克 步骤如下 ①紫米洗净用足量水浸泡一夜,泡至可以轻易压碎,放入锅内加水煮熟,趁热加炼乳白糖炼乳椰...
紫米面包怎么做的
1、首先将紫米淘洗两遍后静泡一夜(紫米的用量可根据个人实际情况选择。如紫米煮多了可以多做一些紫米面包放在冰箱冷藏两三天是不会坏掉的)。2、次日将紫米煮熟后在温热的时候拌入白砂糖搅拌均匀(白砂糖的用量也是根据个人情况和紫米的量为基础。如果不喜欢太甜可以不放白砂糖)。3、接下来就是三分钟...
紫米面包哪个牌子好吃
1、玛呖德 这个品牌的紫米面包以高品质和良好的口感著称。面包的质地柔软且口感细腻,而紫米则是甜而不腻,糯糯的,非常符合大众的口味。此外,玛呖德紫米面包的包装也很好,非常适合作为早餐或下午茶的选择。2、小养 这是一个高性价比的紫米面包品牌。他们的紫米面包中紫米的量很足,而且面包也很新鲜。
紫米面包有哪些详细的做法?
紫米粉:150克 高筋面粉:350克 细砂糖:80克 盐:10克 酵母粉:10克 全蛋液:1个 牛奶:约200毫升(根据面团的湿度调整)黄油:50克 葡萄干或者其他干果:适量(可选)做法步骤:准备材料:将所有材料称量好,黄油切成小块室温软化,紫米磨成粉末状备用。和面:将高筋面粉、紫米粉、细砂糖、盐和...
好吃主义紫米面包味道怎么样?
首先,从外观上看,好吃主义紫米面包呈现出诱人的深紫色,这是由选用的高品质紫米所赋予的自然颜色。紫米的加入不仅为面包增添了一抹亮丽的色彩,也预示着一场味蕾上的盛宴即将展开。面包表面撒满了细碎的麦麸,仿佛是大地上初露的晨露,让人不禁联想到清晨田野的清新与自然。轻轻掰开一块紫米面包,可以感受...