手术后乌鱼汤做法
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发布时间:2023-05-05 21:00
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热心网友
时间:2023-10-12 18:15
手术后乌鱼汤做法如下:1、买回来的鱼,用清水洗净,沥干水份。
2、加入1勺料酒、3片姜、1根葱,腌制30分钟,时间也可以多腌一会,这一步主要是为了去腥。然后再用清水洗净,沥干水份。
3、锅烧热,入油,待油6成热,下姜、蒜、花椒翻炒,下入乌鱼,中火煎到乌鱼边缘有焦黄的感觉,加入开水,大火熬白后转中火熬20分钟。
4、撇去汤上的油沫,加入葱、芹菜、盐,调味即可出锅。
5、奶白色的鱼汤,很适合伤口的恢复。
乌鱼的功效为益胃补脾、清热祛瘀、利水消肿,作用为补充营养、生肌补血,营养价值为富含蛋白质、钙、氨基酸等,同时还可以增强机体免疫力。