发布网友 发布时间:2023-05-05 17:25
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热心网友 时间:2023-10-09 10:49
1.鸡蛋打入碗中后加点盐
2.用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形,这个圆锥下面是碗底,锥顶在碗正上方,距离碗底6厘米左右吧,这样打可以让空气进去,让蛋清和蛋黄充分融合
3.在蛋液里加入两勺水(勺子大小如下图可以参考)
4.韭菜切碎后加入蛋液里搅拌一下
5.热锅冷油,油温7成热时倒入蛋液,划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒
6.加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了
【做法】:1、准备所需食材,将蒜薹前尾部分择掉,然后清洗干净,切碎备用,而胡萝卜也清洗干净,切成蒜苔大小,而干辣椒稍微剪碎,不能吃辣也可以不放;2、将鸡蛋磕入碗中,调入1勺料酒和少许胡椒粉去除腥味,加少许盐增加底味,最后调入1勺清水,让鸡蛋口感嫩滑,最后用筷子充分搅散备用;3、调一...
番茄米线,了解一下?番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
鸡蛋怎么炒好吃又简单1.西红柿去皮切块,洋葱洗净切丝,韭菜切碎,鸡蛋加少许盐和白胡椒拌匀。2.锅内烧热油,将鸡蛋倒入锅中,煎至金黄定型,分成大块备用。3.锅里重新烧热底油,将西红柿丁倒入锅中翻炒,加入少许盐,将西红柿翻炒成汤。4.洋葱炒软后,将鸡蛋倒入锅中翻炒2分钟。关火后撒一点葱花和黑胡椒调味。第二,...
番茄炒蛋怎么做好吃?一、将西红柿洗干净后,用刚烧开的水烫一下,去皮、去蒂、切片,放到一边待用。二、将鸡蛋打入碗中,加适量盐,然后用筷子充分搅打均匀待用。三、在炒锅里放油,用大火烧热后,将鸡蛋迅速放入锅中炒熟,轻轻搅烂后盛出。四、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,再倒入已炒好的...
你们用过多少种蔬菜炒鸡蛋?你感觉哪种蔬菜炒的鸡蛋比较好吃?我最喜欢用鸡蛋和洋葱一起炒,出锅的时候点两滴醋,洋葱吃起来有淡淡的甜味,再来上一碗米饭,对我就是极简又完美的搭配。洋葱炒鸡蛋的做法;鸡蛋两个打入碗中,洋葱切块后放在水里浸泡一会,然后沥干水分。炒锅入油,待油温足够时,将打好的蛋液倒入,翻炒至成块状,盛出备用。锅内再加少量的油,葱...
好吃的番茄炒蛋怎么做5、洗锅后倒入少许食用油,放入西红柿,等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋。搅拌一下,放入事先准备好的葱花,美味可口的西红柿炒蛋即可出锅。做法四 材料:鸡蛋、西红柿、葱花、盐、食用油、番茄酱、味精 1、西红柿洗净切块,鸡蛋打散。2、开油锅,放入少许油,放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候,加入...
西红柿炒鸡蛋的做法1将鸡蛋打散,锅烧热,加油,炒鸡蛋。2锅中再加油少许,热后放葱花,爆香,加入西红柿块,加白糖少许,迅速翻炒。3加入鸡蛋,盐炒匀,出锅即可。小贴士:炒鸡蛋尽量不放鸡精~~鸡蛋本身含有许多与鸡精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。做法七 ...
番茄炒蛋的做法,西红柿炒蛋怎么做好吃 韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃?今天就给大家分享韭菜炒鸡蛋的正确做法,让你一次解开这些疑惑,做出来的韭菜炒鸡蛋清香鲜嫩,好吃不油腻。下面一起来看看吧!【所需食材】韭菜一把,鸡蛋6个,盐,料酒,胡椒粉,食用油 【详细步骤】1.首先准备6个鸡蛋打入碗中,鸡蛋最好选择土鸡蛋,这样炒出来颜色更加好看。(鸡蛋和韭菜的量根据自家...
胡萝卜炒鸡蛋的做法1:主料:胡萝卜、鸡蛋 2:调料:食油、生姜、香葱、食盐、白砂糖、五香粉 二:做法 1:鸡蛋入碗打碎,搅拌均匀备用,生姜、香葱洗净切丝。2:胡萝卜去皮,切成细丝备用 3:架锅、开火、放食油,待油热后加姜丝、葱丝、胡萝卜丝爆炒。4:待胡萝卜变软炒熟,捞出装盘待用。5:锅中重新放油,...
鸡蛋怎么炒才好吃?做法:1.将鸡蛋打入碗中,用打蛋器打至起泡沫,加入少许盐。2.将蒜黄切段备用。3.锅内倒入适量植物油,加入少许盐,油5成热加入蛋液。4.带鸡蛋成块后盛入碗中备用。5.锅里倒入少量的油,油热后加入蒜黄,不停的翻搅,加入少量的盐。6.翻搅几下就能把鸡蛋倒入,搅拌均匀后即可出锅。值得...