石磨玉米面和电磨玉米面区别
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发布时间:2023-05-07 14:00
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热心网友
时间:2024-12-01 19:30
区别在于口感。石磨玉米面和机械出玉米面有很大的区别:石磨玉米面是低温低速,低运转,分层碾磨的来磨粉,面粉是没有温度的,面粉本身含有的微量元素能够很好的留存,保证食品得口感和营养,机械面粉是钢磨磨的,他是直接把玉米粒粉碎,靠两个对辊来压麦粒,一遍一遍周而复始的,等面粉磨完了,会烫手,高温魔免的过程中就把里面本身含有的营养元素破坏。
石磨面粉摸起来相对粗糙,颗粒感会很明显,有浓浓的玉米香。