西安柿子饼怎么保存
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发布时间:2022-04-23 23:47
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热心网友
时间:2022-04-30 10:13
西安柿子饼放在阴凉干燥的地方适宜保存。
相传300多年前,李自成称王西安后,临潼老百姓用火晶柿子拌上面粉,烙成 柿子面饼慰劳义军,很受义军将士称道。后来,为了纪念李自成及义军,每年柿子熟了,临潼百姓家家户户都要烙些柿面饼吃。天长日久,就演变成了今天的黄桂柿子饼,也叫水晶柿子饼。西安黄桂柿子饼,是用临潼区产的“火晶柿子”为原料制作成的。这种柿子的特点是:果皮、果肉橙红色或鲜红色,果实小,果粉多,无核,肉质致密,多汁,品质极好。西安柿子饼色泽金黄,饼面粘甜,黄桂芳香。