用冰块给食物保鲜是利用了水的比热容大么

试想你放一个0.1摄氏度的物体让冰和水去吸收它的热量使它温度降低,对于水来说吸收一点点热量温度就要升高了,温度一升高就很难再吸收0.1摄氏度的物体的热量,而冰吸收一点热量后还是0摄氏度,能够继续和开始一样吸收热量,所以冰效果好,至于你问的水的比热容的问题,那要看冰和水的质量,如果水的质量...

工作原理：介质在某一特定压强的温度以上，会转变成同时具有气体和液体性质的超临界流体，其粘度和扩散系数接近气体，密度和溶解能力接近液体。这一特定的压强和温度点称为临界点。在临界点时介质的表面张力为零，干燥过程无须经历气液转换过程...

冰，因为冰比水多一个融化吸热的过程，0摄氏度的冰可熔化成0摄氏度的水

故选C．

只能放在冰箱冷冻层，可以用干净的塑料袋把冰块包裹起来放进去就可以了，也可以把冰块放到塑料保温箱再放到冰柜里，这样更干净些。冰块放置在冰箱里时，一定要与其他生鲜果蔬和鱼肉等食物分开，且这些生鲜果蔬和鱼肉类在放入冰箱时，也应该用食品袋进行包装。只有这样，才能避免冰块受到不必要的污染，或令冰...

1、对于熟食的保鲜，可以参考罐头食品和牛奶的巴氏灭菌来达到保鲜效果食物煮熟后，马上装进经过消毒的容器里，然后盖上盖子，然后进行巴氏消毒，最后晾凉盖严盖子，把容器放在阴凉干燥通风处即可。这样能把熟食保存比较长时间，杀菌一定要彻底，不然容易变坏。2、可以去制冷库购买冰块和泡沫箱，把食物埋在...

冷水的温度一般是15到20°C，相当于春秋季节的温度，因此，夏天将没吃完的食物或肉，用袋子密封后，浸泡在水里面，保存一晚上是没什么问题的。但是太久也是会馊掉。2、挂在通风良好的窗口。窗口通常风比较大，温度也相对较低，因此，如果夏季没有空调，又有需要保存的食物，可以用一个网袋子装着，...

原理：气温较低时，湿度大的空气中的水分较多，因为水的比热容比空气大，会吸收更多的热量，因此湿度大的地方会感觉更冷。【汽车后视镜扩大驾驶员视野】原理：汽车后视镜能扩大驾驶员视野，是因为凸面镜对光具有发散作用，且其所形成的像比实物小，从而“扩大”视野。【高压锅煮食物快】原理：气压增大，...

，西亚古巴比伦的幼发拉底河和底格里斯河流域的古代居民就已开始在坑内堆垒冰块以冷藏肉类。中国在商代（公元前17世纪初一前11世纪）也已懂得用冰块制冷保存食品了。在中世纪，许多国家都出现过把冰块放在特制的水柜或石柜内以保存食品的原始冰箱。直到19世纪50年代，美国还有这种冰箱出售。

1、将汉堡用纯白无图案的纸或保鲜膜或湿屉布包着放入微波炉,有颜色的纸在加热过程中可能会让颜色粘在汉堡上。2、把汉堡放在碗里,滴少许水,盖上盖子,放入微波炉。4. 汤不热怎么用不了首先饮料中必然含有水分,水的比热容较大,不易结冰;其次,饮料中所含的杂质较多,密度比较大也是一个原因;还有碳酸饮料中含有...

厚度差不多后，人们会把冰块运到事先挖好的地窖里。2、硝石人工制冰法 据说在唐宋时期，人们甚至发现了把硝石放到水里会使水结冰的现象，这样古人甚至都可以造冰了。据说是在一个大盆里倒一些水，再放入一个小盆，小盆里也倒一盆水，然后在大盆里倒入硝石，小盆里的水就会结成冰。