能不能用微波炉加热煎蛋
发布网友
发布时间：2022-04-23 23:10
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-19 07:59
时间短是可以的，但是宁可用开水泡也不要用微波炉，很不营养。还有可以在上面叉几个孔、小洞让蛋内透气这样也可以的。只要蛋皮连蛋黄不是密封状态，鸡蛋就不会爆了。
微波炉的工作原理是利用水分子高速运动来加热食物的，这和热锅加热食物相似（食物内水分子+热传导）但是微波炉的水分子运动相当的剧烈足以将蛋白质维生素的营养物质破坏掉，这就是微波炉虽然方便但是不普及的原因，微波炉多用来热一些没有营养的食物或者蛋白质维生素含量低的食物如（馒头 面条 ）。
扩展资料：
注意事项：
1、在使用微波炉之前，小心读清楚制造商随炉附送的使用说明书，认识微波炉并接纳指示。电源若不足，炉内的光线会显得暗淡，此时若继续使用，会损坏安全保险设备应立即停止。
2、忌超时加热，食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
3、忌将普通塑料容器放入微波炉加热，一个是热的食物会使容器变形，另一个是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
4、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热，半熟的食品中细菌没有被完全杀死，即使放入冰箱中，细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
参考资料来源：百度百科-微波炉
参考资料来源：百度百科-煎蛋
热心网友
时间：2022-06-19 08:00
微波炉的工作原理是利用水分子高速运动来加热食物的，这和热锅加热食物相似（食物内水分子+热传导）但是微波炉的水分子运动相当的剧烈足以将蛋白质维生素的营养物质破坏掉，这就是微波炉虽然方便但是不普及的原因，微波炉多用来热一些没有营养的食物或者蛋白质维生素含量低的食物如（馒头 面条 ）。
另外微波炉不能加热金属器物，金属总所周知都是具有电磁屏蔽效果的，电磁波在金属外层会造成电磁放电弧 对电磁炉有极大的损伤。
热心网友
时间：2022-06-19 08:00
您好～您的问题我已经收到，正在为您紧急整理答案呢，打字大约需要3到5分钟，亲不要着急哦～请放心，不会不回复您的～
你好可以的做法如下
1.准备一个干净无水的空盘，在盘底刷一层食用油2.鸡蛋1个用清水冲洗一下，磕入盘子中3.用叉子或者是牙签在蛋黄表面扎几下4.盘子上覆盖一层保鲜膜5.放入微波炉中，高火加热45秒钟6.取出盘子，撕掉保鲜膜，用铲子在鸡蛋边缘与盘子接触的地方划一圈，使鸡蛋与盘子底部分离
你好可以的做法如下
1.准备一个干净无水的空盘，在盘底刷一层食用油2.鸡蛋1个用清水冲洗一下，磕入盘子中3.用叉子或者是牙签在蛋黄表面扎几下4.盘子上覆盖一层保鲜膜5.放入微波炉中，高火加热45秒钟6.取出盘子，撕掉保鲜膜，用铲子在鸡蛋边缘与盘子接触的地方划一圈，使鸡蛋与盘子底部分离
烹饪技巧：1、盘子底部刷一层食用油，可以防止鸡蛋与盘子粘连。2、鸡蛋先用清水洗一下再磕入盘中，以防止鸡蛋皮含有的浮尘与细菌在磕的过程中，一起融入蛋液中。3、磕入盘中的鸡蛋用牙签扎几下，以防止微波煎制的过程蛋黄爆炸。4、盘子放入微波炉前要盖上一层保鲜膜，虽然在蛋液上扎了几下，但鸡蛋液在微波加热的过程中还是会发出“爆、爆”的响声，加盖保鲜膜可以防止蛋液飞溅；另外，如果是镶有金边的盘子，加盖保鲜膜也可以防止金边遇热产生微波反射，产生火花。5、煎制时根据自己喜欢鸡蛋的软嫩程度，调节微波加热的时间，时间最长不要超过1分钟，否则鸡蛋的口感就“老”了。6、煎好的鸡蛋可以根据自己的口味加入调味料。
亲～答案对您有帮助的话可以点个赞和关注哦，如还有其它问题可以继续向我咨询～感谢您的支持～最后祝您新年快乐！心想事成～
热心网友
时间：2022-06-19 08:01
从安全的角度，为防止鸡蛋爆裂，需要在加热前用牙签在鸡蛋上戳几个小孔，以释放加热时可能产生的水蒸气。
从营养的角度，再次加热的食物可能不如新鲜制作的。来自：求助得到的回答
热心网友
时间：2022-06-19 08:02
