用微波炉加热鸡蛋,会不会破坏鸡蛋中的营养?

发布网友发布时间：2022-04-23 23:10

共4个回答

热心网友时间：2023-08-15 23:51

用微波炉加热鸡蛋，会稍微破坏鸡蛋中的营养。
因为食物有生到熟的过程，肯定会损失掉一些营养物质。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

热心网友时间：2023-08-15 23:51

会破坏的从蛋黄的维生素损失和蛋白质消化率来说，如果不煎炸到发黄发脆的程度，蒸、煮、炒、煎等烹调方法之间的差异不大。但按胆固醇的氧化程度和受热程度考虑，各种烹调方法的健康排名如下，*：蒸煮鸡蛋，B级：煮荷包蛋、蛋花汤，C级：炒鸡蛋、鸡蛋煎饼，D级：焗蛋黄。营养成分流失率多少我忘记了不过煮鸡蛋好像营养保存率是95%？？总造价白煮蛋是最健康营养的没有之一

热心网友时间：2023-08-15 23:52

不会呀，但是要少次

热心网友时间：2023-08-15 23:53

不会破坏，但会爆炸！追问我是把蛋打碎了的