牛蛙是什么蛙
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发布时间:2022-04-23 23:27
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热心网友
时间:2023-09-19 09:55
牛蛙为什么叫牛蛙?
热心网友
时间:2023-09-19 09:55
你好!
牛蛙原产北美,是蛙类中仅次于非洲林溪蛙的大型食用蛙,因其鸣叫声宏亮酷似牛叫,故名牛蛙。
牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美,备受人们的喜爱。
牛蛙的营养十分丰富,据分析,每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3 克,是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。
牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效,医学上认为:人(尤其是妇女)忌口之时,食蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。
牛蛙的皮可制革,做成高级手套和弹性领带,深受消费者的欢迎。
它的皮还可炼制皮胶,用作珠宝、钻石、翡翠等装饰品上的粘胶。
它的骨骼、头、内脏和肢脚等废弃物还可以加工成鱼和畜禽的饲料。
山椒牛蛙
原料:牛蛙肉350克 黄瓜100克 水发黑木耳20克 野山椒20克 野山椒水25克 鸡蛋清1个 干淀粉、精盐、料酒各适量 精炼油200克(约耗100克)
制法:
1.蛙肉洗净,斩成5厘米大小的块,用清水漂净血水,再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆;黄瓜洗净,切成菱形块;野山椒去蒂。
2.净锅上火,入精炼油烧至三四成热,下入牛蛙块,用筷子拨散,炒至表面呈白色时,滗出多余的油脂,再烹入料酒,倒入野山椒、木耳,炒出香味后,掺入适量清水,烧沸后调入精盐、野山椒水,下入黄瓜块,略烧即出锅,装入一玻璃窝盘即可。
特点:蛙肉细嫩,咸鲜微辣,野山椒味浓。
青蛙不可食用:因为青蛙肉中有孟氏裂断绦虫,这是一种白色线状的寄生虫,人吃了以后会使人体局部组织遭到破坏,甚至有双目失明的可能。此外,在农田里施用化肥,昆虫的体内也积聚了部分农药,青蛙吞食了这些昆虫也会染上药毒,人再吃了含毒青蛙,也易引起中毒。
区别:牛蛙与青蛙最明显的区别是嘴,两种蛙是很好区分的。
青蛙中有一种虎纹蛙,分布于亚洲和我国大部分地区,个体大,体长可超过12cm,体重可达250g左右,外表体色与牛蛙相似,但它们的形态特征有明显区别。
(1)牛蛙个体特别大,成年蛙可达1500g左右,体长可超过虎纹蛙一倍以上。
(2)牛蛙背部皮肤比较平整,不具肤褶;虎纹蛙背部皮肤粗糙,身上有深色斑纹,四肢横纹明显,这是两者之间的主要区别。
热心网友
时间:2023-09-19 09:56
牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属于两栖纲(Amphibia)、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae),是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值。牛蛙,俗名美国水蛙,个体硕大,生长快,产量高,原产于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要养殖种类。
牛蛙 原产于北美,因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国,九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来,牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。
热心网友
时间:2023-09-19 09:57
牛蛙是产自北美的一种大型食用蛙,这种蛙体型庞大,而且肉质鲜美,是一种很好的食材,现在餐桌上经常会出现他的身影,深受广大吃货的喜爱
牛蛙是青蛙吗,有什么区别
一、牛蛙是青蛙吗 牛蛙不是青蛙,这属于一种食用蛙,和青蛙是不同的。牛蛙属于两栖类动物,品种为蛙科、蛙属,原产地在北美和墨西哥等地,1959年被引入中国。由于这种食用蛙肉质鲜美、口感细腻,九十年代起开始在全国进行大范围的养殖,目前已风靡全国,属于我国的名特水产品,广受追捧和喜爱。同时它们...
牛蛙是什么蛙?
牛蛙是水栖蛙。牛蛙:一种蛙科动物。学名Ranacatesbeiana。独居的水栖蛙,因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名,故名牛蛙,为北美最大的蛙类。牛蛙原产于美国东部数州,后被引进西部各州和其他国家。其他一些大型蛙类亦称牛蛙,如非洲的箱头蛙和印度的虎纹蛙。牛蛙体绿或棕色,腹部白色至淡黄色,四肢有黑...
牛蛙是青蛙吗
牛蛙不是青蛙。牛蛙是蛙的一种,是大型的食用蛙。因鸣叫声洪亮酷似牛叫,因此被称之为牛蛙。它的个体肥大,肉质鲜美,通常是进行人工饲养用来食用的。所以牛蛙不是青蛙。牛蛙是一种蛙科动物,成体体长一般在70-170毫米间,最大可在200毫米以上,是现生最大的蛙类之一。皮肤通常光滑,无背侧褶,吻部...
牛蛙是什么
牛蛙是一种两栖动物。牛蛙是一种蛙科动物,属于两栖类生物。它们通常生活在水边环境,如池塘、湖泊或河流附近。牛蛙因其体型大而著称,是一种大型的蛙类。其肉质鲜美,营养丰富,是人们喜爱的食用蛙。牛蛙具有一些独特的特征。它们通常体型健硕,后腿特别发达,善于跳跃。牛蛙的背部皮肤通常呈绿色或棕色,这...
牛蛙的别名是什么?
牛蛙的别名是菜蛙。牛蛙也叫作菜蛙,是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值。牛蛙,俗名美国水蛙,个体硕大、生长快、产量高。原产于北美洲地区,己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要养殖种类。牛蛙的形态特征:牛蛙体长一般在70-170毫米间,最大可在200毫米以上...
牛蛙和青蛙一样吗,有什么区别
一、牛蛙和青蛙一样吗 牛蛙和青蛙是不一样的。它们都是比较有名的动物,都属于两栖动物,也都是蛙科动物,但是它们并不是完全相同的。这一点从它们所属的类别就可以看出。牛蛙是两栖纲无尾目蛙科蛙属牛蛙种的动物,而青蛙则是两栖纲无尾目蛙科黑斑侧褶蛙属的动物。因此可以看出,二者并非完全相同...
牛蛙是什么动物
牛蛙,俗称美国水蛙,体型大,生长快,产量高。它们原产于北美洲和墨西哥,现在是世界各地食用蛙的主要繁殖品种。牛蛙原产于北美。它们因叫声响亮而得名,叫声与牛的叫声相似。牛蛙1959年从古巴传入中国,20世纪90年代左右开始在中国广泛养殖,近年来牛蛙已成为我国重要的水产养殖名品之一。
牛蛙是青蛙吗
牛蛙不是青蛙,它也是蛙的一种,是大型的食用蛙。牛蛙原产于北美,因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国,九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来,牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。但同时牛蛙也是我国外来入侵物种名单中的一员。首次发现或引入的地点及时间:...
牛蛙是什么动物
牛蛙是蛙类动物。牛蛙是一种蛙类动物,属于两栖动物的一种。它们主要分布在淡水环境中,如湖泊、河流、沼泽等地方。牛蛙体型较大,行动敏捷,是一种肉食性动物,主要以昆虫、小鱼、甲壳动物等为食。它们的皮肤相对粗糙,有一定的防湿功能,这有助于它们在水中更好地生活。此外,牛蛙的繁殖和生长也依赖于...
牛蛙是什么意思
牛蛙是指一种两栖动物,学名为美国牛蛙。牛蛙是一种大型的水生两栖动物,通常生活在水边或湿地环境中。它的名字来源于其外观特征,特别是其强壮的体型和类似牛的头部。牛蛙原产于美国,后来引入世界各地,成为许多地区的重要食用鱼类和养殖对象。详细解释:1. 牛蛙的基本信息:牛蛙是一种两栖动物,既能在...