晋糕怎么制作的方法?

发布网友发布时间：2022-04-23 23:31

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好二三四时间：2022-08-07 23:31

材料：粘米粉八两，糖八两，红豆两两，清水五百毫升，菜油两汤匙

做法：

1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水两杯调开，加入生油备用；

2、余下之清水与糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀；

3、把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约二十分钟，可用竹签挑出食用。

好二三四时间：2022-07-16 22:33

材料：粘米粉八两，糖八两，红豆两两，清水五百毫升，菜油两汤匙

做法：

1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水两杯调开，加入生油备用；

2、余下之清水与糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀；

3、把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约二十分钟，可用竹签挑出食用。

热心网友时间：2022-07-16 19:41

鱼糕200克、鱼丸200克、西兰花300克、红椒1块、大葱1小段、油10克、食盐4克、生姜1小块、水淀粉15克、

1、准备好原材料。

2、西兰花改刀成小朵。

3、红椒切成丝。

4、生姜、大葱、大蒜瓣切成末。

5、鱼糕切成片。

6、锅里加入适量水，放入适量盐，烧开后加入西兰花焯熟。

7、西兰花摆好盘。

8、锅里加入适量油，加入红椒丝、葱姜蒜末，翻炒。

9、加入鱼糕鱼丸翻炒。

10、加入少许开水，焖煮至鱼丸熟透。

11、加入适量水淀粉，翻均匀。

12、盛入装西兰花的盘子里，团团圆圆的一道美味菜做好了。

热心网友时间：2022-07-16 20:59

甑糕也叫劲糕,特点是:枣香浓郁，软糯黏甜。以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。.甑糕的原料是江米、大枣。其比例是每锅江米10公斤，大枣3公斤，泡米、装甑、加水与火功等，

热心网友时间：2022-07-16 22:34

蒸甑糕时，将甑放在一个大口锅上，锅中添水，再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底。具体地说，要先铺红枣一层，再铺糯米一层，如此一层夹一层，共铺七层 (三层米四层枣)。铺完后盖上湿布和锅盖。用旺火烧开，上汽后取湿布洒上清水，反复洒水三次，最后用文火焖蒸，五六小时后即可蒸成。甑糕，用甑做出的糕也。甑为棕色，糕有枣亦为棕色，甑碗小而粗瓷，釉舟为棕色，食之，色泽入目，合谐安心。做甑糕在四关：一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。二装甑，先枣子，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后以枣收顶。三火功，大火煮半晌，慢火煮晌。四加水，一为甑内的枣米加温水，使枣米交融，二为从放气口给大口锅加凉水，使锅内产生热气冲入甑内。还有一种是镜糕镜糕是一种来自于陕西西安地区的特色传统小吃；做法简单，选用品质上乘的糯米粉装入一个小小的木制蒸笼之内，撒上一些红豆或绿豆作为辅料，之后再在炉子之上蒸制而成；色泽白嫩，形状小小的，圆圆的，颇似一面小镜子，故而得名“镜糕”；顾客付款后，摊主用竹签扎入镜糕之中，然后再取出，顾客可以根据自己的口味，选择蘸红糖、白糖或者桔粉，丰富、完善这道点心的口感；入口绵软，甜甜的，香香的，味道很不错。

热心网友时间：2022-07-17 00:25

我们山西的做法糯米先洗干净让后米倒入锅里，加水到能淹过米有半个手指把，然后开始煮主的过程中你要用勺子不断的搅。直至米变的很黏放些糖进去再搅几分钟后捞出来放到一个铝制的小盆子里，注意你要一层一层的铺在里面，每层的中间可以夹些红枣最上面的一层也放一层红枣，红枣要用热水泡过的，要切开放锅里蒸半个小时就可以出炉啦香喷喷的晋糕就制作成功啦

热心网友时间：2022-07-17 02:33

将江米、蚕豆和红枣在一起蒸的软软的，吃的时候还可以放点白糖，吃在嘴里软软的甜甜的，蒸晋糕用的糯米、红枣，先要泡糯米，蒸晋糕的米必须先泡上一段时间，否则蒸出来的晋糕米不软。接着要煮红枣，将已经充分泡好的糯米倒进锅，等到水热之后就要不断搅拌，否则那么多的米很容易糊锅底。米熬的差不多了，把锅盖盖紧，不熬了，焖上一会。几分钟后揭开锅盖，米已基本熟了，拿出蒸熟的红枣，一层米一层枣的再上锅蒸，半个小时候后香香软软的晋糕.

热心网友时间：2022-07-17 04:58

蛋糕有各种不同做的方法，是由自己觉得那个更好。