待客用几菜一汤最合适?该配上哪些菜呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 23:31

共6个回答

热心网友时间：2022-05-31 05:52

一般来说十个人左右，一个肉，一个鸡，一个鱼，一个炒菜，一个青菜，加四个凉菜一个汤。十个菜就够吃了，太多就是浪费了，我们老家这边基本是这样。人少的话炒两三个菜就好了。六菜一汤那是关系比较好的了，小炒肉、鸭子、鱼、豆腐、青菜、花生米、汤。这就是关系比较好的。要是贵客来了就要九菜一汤了，那这个菜就比较贵重了，招待客人的就客气的。待客最少也四菜一汤，人多最少10多个菜一汤吧。要根据你招待人的多少在我们家乡大多都这样。招待客人，家庭自己朋友聚餐也得4个菜一汤，不用在意吃什么，在一起吃的高兴。

具体看下吃饭的人群，比如是四个男士吃饭，可能还要喝点酒的情况下，我正常做四菜一汤，还会加个下酒菜，比如拍黄瓜啊，花生米什么的。10人就是三荤三素，四道凉菜，四道荤素搭配的菜，一汤、一甜品加上两饮品。如此类推，其实就是要有荤有素，至于怎么搭配还要看你们的喜好，比如年轻人和年龄大的人。以前待客标配是4菜一汤，三个菜就是让别人走的意思，俗称散伙饭。隆重点就13花，比方定亲，接待领导。13个菜里要有鸡有鱼（全鱼）有肉，4个凉菜，八个热菜，一道汤。

根据实际就餐人数选择，四菜一汤，五菜一汤，六菜一汤均可。推荐一款六菜一汤：红烧武昌鱼，重庆烧鸡公，芋头粉蒸肉，干锅千叶豆腐，滑藕片，清炒红菜苔，汆元汤。那如果是老人的话，那就要考虑老人的一些口味。比如有的老人不太喜欢吃辣，或者说不太喜欢吃硬的东西。那么我们的菜品再搭配上就要以清淡为主，还有一些软糯为主。

热心网友时间：2022-05-31 07:10

最少六菜一汤，象征六六大顺。但具体还是要看客人的数量，客人多可以多准备一点。汤最好是紫菜汤，西红柿鸡蛋汤等营养汤。菜的话要选比较高档，颜值不错的，推荐可乐鸡翅，宫保鸡丁。

热心网友时间：2022-05-31 08:44

待客一般就是菜比人数少一道就可以了，人少一个汤，人多两个汤。根据个人口味弄菜呀，比如烧个鸡，蒸条鲈鱼，酸辣土豆丝，白灼菜心，玉米排骨汤，四喜丸子等等，都是可以的

热心网友时间：2022-05-31 10:36

一般都是12个菜，一个汤是比较合适的，一般都是会配上一些猪大肠，红烧肉，口感都是特别的清香美味的，而且也是有一些仪式感。

热心网友时间：2022-05-31 12:44

我觉得是主要看有多少个客人，客人少的话就三菜一汤，客人多的话就九菜一汤，配鸡肉，猪肉，羊肉，花生，青菜等等。

热心网友时间：2022-05-31 15:08

是的，这个时候可以上一条鱼，然后也可以搭配一个鱼香肉丝，酸辣土豆丝，地三鲜，而且这也属于两荤两素。