外面卖的粥为什么都那么黏稠呢,里面放了什么呢?
发布网友
发布时间:2022-04-23 23:13
我来回答
共4个回答
热心网友
时间:2023-10-13 06:49
粥是我们每天都要吃的,而且粥的营养价值也非常的高,粥的品种也特别的多,大米粥,小米粥,八宝粥,皮蛋粥,在我们的日常餐桌当中,尤其是在家里面基本上都是大米粥和小米粥为主。但是早晨你在外面吃的时候,你会发现外面的早餐非常的多,而且也非常的丰富,外面的早餐粥的味道和我们在家里面做的不一样,为什么外面的粥那么黏稠呢?这里面放了什么东西呢?
外面的粥确实非常的黏稠,里面主要是放的碱比较多。而且也有一定的糖,其实外面无论是小米粥还是八宝粥,还是其他的粥,基本上都放有糖。这样的话你吃起来比较有口感。不太建议大家经常在外面吃早点,因为外面的粥里面确实也放有食品添加剂。长期这样吃的话,对身体肯定不好,尤其是家里面有学生的还是早晨起来在家里面给孩子做早餐比较好。
早晨起来在家里面熬粥的话,也就是最多40分钟左右,可以早一点起床,把粥熬上之后,然后再开始洗漱,洗漱完毕,粥也差不多了,所以说这个方法还是不错的。其实我们在家里面也可以做成外面卖的粥一样的口感,我们也可以稍微放一点碱面。日常生活当中我们吃的酸性物质太多,对身体也不好,所以说熬粥的时候放一点碱面也挺好,起码能够保证我们身体的酸碱度得到一个调节和平衡。但是每次熬粥的时候放的碱面的数量要把握好。如果是4~5个人喝粥的话,放碱的数量就是我们炒一顿菜放的盐的数量的一小半儿就可以了。
如果一个家里面很多人吃饭,那就用大锅,最好用柴火烧那种大火,熬粥的时候时间可以长一点,大锅做出来的粥也比较香甜。
热心网友
时间:2023-10-13 06:50
一般商家会在粥里面放一点点胶,比如黄原胶、玉米糖胶等,只要一点点就能让粥看起来特别黏稠,这些胶虽然可食用但也不能过多食用
热心网友
时间:2023-10-13 06:50
因为外面的粥里面放了淀粉,所以才会比较黏稠。自己在做粥的时候,也可以稍微加一些淀粉,也会变得很黏稠。
热心网友
时间:2023-10-13 06:51
很有可能放了水淀粉,需要把淀粉用水冲一冲,熬制的时候加进去,这样会粘稠一些。
为什么外面吃的粥都那么粘稠呢,它里面有没有放了什么
煮粥的米用糯米类的,焖的时间稍长一点,煮粥一次加好水,不要快煮熟了加水,保证浓稠。
外面卖的粥为什么都那么黏稠呢,里面放了什么?
主要是添加了增稠剂,这样的粥喝起来更有口感,只要在标准范围内添加对人体是没有危害的,就怕一些不法商家违规添加。
外面卖的粥为什么都那么黏稠呢,里面放了什么?
只要加一点点,一大桶的粥就会变得很粘稠。现在最广泛的是放黄原胶,因为也比较好买。除了黄原胶还会加一些大豆蛋白,淀粉。不过也不用太担心,黄原胶是国家允许放置的添加剂,主要的作用是增稠。吃了对身体其实没有什么害处的,但是也并没有什么好处,当然前提是你不要吃太多,少吃一点还是没有什么影响...
外面卖的粥为什么都那么黏稠呢,里面放了什么?
再一个,就是米和水的比例问题了。外面的餐馆,一般都有特定的比例,按照他们掌握的这个比例,就可以煮出浓浓的、黏黏的粥了。就像我们平日里自己煮粥的时候,一般都是一杯米,倒八至十杯水(这里的一杯指的是煲粥电器所配的容具),如果喜欢浓稠一点的,可以适当的少添些水,但有杂粮米的话,...
外面摆摊卖粥的里面都放什么添加剂了 有谁知道谢谢
外面的粥稠,基本上都是加了添加剂,比如如泡打粉、苏打粉、碱、淀粉,通常加小苏打的多。好粥的标准:1.生米煮粥,比直接用米饭做成粥更好吃。2.用圆滚滚的米做粥,容易熟、容易软烂,口感更好。3.加入些高汤,是粥营养美味的小秘密。4.粥是高温糊化的美味,这就是化学上有名的糊化反应。...
外面卖的粥为什么那么黏稠,里面放了什么
为什么外面粥铺里的粥特别稠?是加了什么吗?
早餐车上卖的粥都是事先包装好的,粥事先放在塑料杯里,其实就像八宝粥一样。不加入增稠剂,短时间内就会分层,水和大米分离。吃的话口感不好。因此,如果稠的目的是让口感变得更好,那么似乎并不违背食品添加剂的使用原则。生活中我们最常见的增稠剂无疑是淀粉。的主要成分其实是淀粉或变性淀粉。食品...
外面卖的粥为什么都那么黏稠呢,里面放了什么?
自己也是可以加一点碱的,比如小苏打,食用碱都是可以的,会增加粥的粘稠度。写到最后:所以啊,大家在外面吃粥的时候,如果感觉粥特别粘稠,表面能看到很细的气泡。那就说明粥里面放胶了。这种情况下,我劝大家少吃为妙。当然了,两块钱一碗可以放心喝,他要是放胶的话,本儿都收不回来了。
外面卖的粥为什么都那么黏稠?
相信大家平时都有爱喝粥的习惯吧,其实对比于自家煮的粥,反而外面店面所煮的粥会显得更加浓稠,为什么自家煮的粥与外面的粥品会有如此天差地别呢?其实煮粥也要考究一些技巧的。相信大家平时在家里面煮粥都是直接将米放入锅内进行清洗,然后再适当的添加清水将粥煮至软化,在期间也用勺子搅动锅底,以...
外面卖的粥为什么都那么黏稠呢,里面放了什么?
最后就是沸水锅下米,不断搅拌,冷水锅下米,锅底容易糊锅,但是上面的米还米熟,不断搅拌让粥粘稠而美味,要么顺时针或者逆时针搅拌都可以。在这里麦兜君在安利一个既快捷又方便的小窍门,也可以熬出美味粘稠的粥。米洗干净后,放入冷冻室冷冻至大米结冰,然后再放在开水中煮10分钟,10分钟以后就是一...