论港式的茶餐厅和中式茶餐厅的异同
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发布时间：2023-05-12 20:40
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时间：2024-04-10 00:41
普及文化
文化是甚麼,是一群人生活上的品味,过程中的趣味,或平时思想中的回味 文化的产
生必须是多过一个人,通过互动,互相沟通,结合,演变再演化剩下来大家都认知的东西
或事物. 致於普及文化,更是代表著它的广泛地被认同,接受,欢迎或相对地被抗拒,讨厌
和排斥.换言之,广泛性的认知就是晶结所在.
普及文化是以一般大众作为基础,存在於我们日常生活当中1.它的存在可以是刻意的,不
在意的或完全不知不觉的,但在特然的一刻就会唤醒你它的存在,因为它早已植入我们
的思忆中在适当时候通过对这文化的认知而得到身份的认同,我想这就是 "本土意识"
的见证.
茶餐厅作为香港广泛的独特饮食场所之一,它的不同营业模式反映不同年代的演变,同
时更是香港饮食文化全球化的先行者2.当我们进入不同年代的茶餐厅,我们可能重新体验
它们不同的空间性,时间性和社会性等多重身份.3此外茶餐厅亦展现出它是社会不同阶层
的容器,不单是平民大众的饮食场所也是大众生活的一个普及空间.
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