自制宝宝版mini小泡芙
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发布时间：2023-05-12 17:53
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时间：2024-11-18 05:51
宝宝版夹心泡芙。
所需食材:鸡蛋，清水，玉米油，面粉，果泥。
面粉提前过筛一下，玉米油和清水倒入锅中，煮至冒泡马上关火，倒入低筋面，搅拌均匀抱团状态，再重新开小火翻拌面团，翻拌至铲子刮一下底部有一层薄膜即可。
面糊摊开晾至温热，分次加入蛋液每次拌匀后再加入下一次，直至提起面糊提起不低落呈倒三角的状态，装入裱花袋，挤入烤盘同时预热烤箱180度10分钟转165度15分钟，每个都是空心的，底部戳一个小洞挤入果泥就可以啦。
