红豆面包
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发布时间：2023-05-12 14:06
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热心网友
时间：2024-12-04 12:25
红豆面包
食材：
250g高筋面粉｜5g酵母｜2g盐｜20g白糖
1个鸡蛋｜黄油｜秘制红豆｜蜂蜜
做法：
1.250g高筋面粉+5g酵母+2g盐+20g白糖+1个鸡蛋+150ml左右的温水搅拌成絮状；
2.加入20g黄油揉搓至黄油融合，再搓揉至光滑的面团盖保鲜膜放温暖区，发酵至两倍大有蜂窝状最好；
3.拿出排气分成6个小团，擀面杖擀成长方形，铺上红豆，对折捏好封口，翻面擀平，切成均匀3等分，拧成麻花辫的样子卷起来捏紧粘合处；不开火放入空气炸锅再次醒发20分钟
4.空气炸锅160度，烤15分钟，再刷上蜂蜜水烤5分钟就好啦！
tips：
第一次发酵至两倍大一定要充分发酵好！第二次醒发是放空气炸锅不开火醒发1倍大最佳！
这个红豆面包太好吃了！！
表皮酥脆香甜！内里炒鸡松软！
当早餐或者下午茶都是可以的！
少油少糖做的吃起来更健康！
