桃酥用什么面粉做比较酥脆
发布网友
发布时间:2022-04-23 20:22
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热心网友
时间:2023-10-08 23:44
桃酥用的是专用面粉,
一般采用低筋面粉做
外观好看,口感酥脆
如果选择用其他面粉可能口感不好,
我们这些年一直都
是用郝老农的低筋面粉做的
热心网友
时间:2023-10-08 23:44
首先搞清楚面粉的原理,怎么区分面粉
做桃酥要用低筋面粉,但是很少人知道什么是低筋面粉
低筋面粉的颜色比较白,抓在手中容易成团
使用低筋面粉做桃酥的原因则是低筋面粉做出来的口感酥脆
我们一直都是用郝老农的低筋面粉做桃酥,表面的裂纹很好