做芋圆可以只用木薯粉不用红薯和紫薯吗

发布网友发布时间：2022-04-23 20:16

共2个回答

热心网友时间：2023-10-08 21:22

可以的，就是口感会更结实，所以大小要做的比芋圆小很多才好

热心网友时间：2023-10-08 21:23

芋圆的做法步骤1.紫薯、山芋、芋头洗净不去皮，放在蒸锅上蒸20分钟，熟后去皮。分别取出压成泥，加入适量木薯粉，揉成团即可（喜欢甜的趁热加一小勺白糖）。如果觉得太干，可以适量加点水。2.取一些面团搓成长条，用刀切成小块，即成芋圆。（图省事不搓圆一样吃哈！）3.奶锅内放水，煮开后下入芋圆，然后煮2-3分钟漂起来即可。要口感更Q，就把煮好的芋丸在冰水里浸泡一会儿。之后可以发挥想象，随意添加你喜欢的其他美食了！4.可以一次多做点出来冷冻。加多少粉我真没有衡量过，反正就是慢慢加到成团就行。山芋的水分大吃粉最多，其它两个粉就少些。我完全没加一点水。小贴士因为山芋的水分多粉也加得多，煮圆子时水滚后最先下*山芋的，要不会变形散了。还有就是紫薯里好像有什么花青素吧，煮圆子的水会变绿色，是正常的化学反应，所以最好煮后的水不要了。