小米脱糖电饭煲有用吗
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发布时间：2022-04-23 20:21
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热心网友
时间：2023-01-24 22:34
热心网友
时间：2023-01-24 23:52
实验方法
具体的实验方法是先测量空腹血糖，然后食用100g臻米脱糖电饭煲脱糖后的米饭，两小时后测量血糖浓度。两小时后，先测量未进食时血糖浓度，再食用普通电饭煲蒸出的米饭100g，两小时后测量血糖浓度。
实验声明
本次实验必按照规范流程来进行，在6个小时的测试中除实验米饭不会进食任何其他食物，保证实验结果具有参考性。可能由于测试的大米或水质的原因，实验结果可能有些许的误差。
在实验中为了宜读，臻米脱糖电饭煲蒸出得米饭叫“实验甲”，市场上普通电饭煲蒸出的米饭叫“实验乙”。
实验步骤
空腹，测得血糖浓度为5.3mmol/L
食用100g“实验甲”两小时后测得血糖浓度为7.2mmol/L
消化实验甲两个小时后测得血糖浓度为5.6mmol/L
食用100g“实验乙”两小时后测得血糖浓度为6.9mmol/L
实验总结
食用普通电饭煲蒸出的米饭血糖浓度从开始的5.3mmol/L食用后血糖浓度提升到7.2mmol/L，食用普通电饭煲米饭100g，血糖浓度提升了1.9mmol/L；食用臻米脱糖电饭煲蒸出的米饭血糖浓度从开始的5.6mmol/L食用后血糖浓度提升到6.9mmol/L，血糖浓度提升了1.3mmol/L；从以上实验数据中可以得出食用臻米脱糖电饭煲蒸出的米饭血糖浓度的提升是要比食用普通电饭煲蒸出的米饭要低0.6mmol/L的。
使用感受
通过上面的实验看以看出，臻米脱糖电饭煲对比普通电饭煲血糖的下降还是挺明显的，食用臻米脱糖电饭煲蒸出的米饭血糖浓度的提升是要比食用普通电饭煲蒸出的米饭要低0.6mmol/L。再说一下米饭的口感，臻米脱糖电饭煲的原理我在前面也提到过，是将大米中的淀粉分离，淀粉在做饭中的特性想必都知道，做菜时加入淀粉勾芡会让汤汁更浓稠，米中少了淀粉的结果就是蒸出来得米饭粒粒分明，不粘补黏。这样的米饭隔夜第二天很适合用来做蛋炒饭，口感上我感觉还挺好，做出来得米饭也有甜度，这里可能会引起一部分人的误解，有甜度还叫脱糖？脱糖脱的是淀粉，因为淀粉在消化系统中最终的产物是葡萄糖，所以脱淀粉就能达到脱糖的效果。脱糖指的也不是完全的脱掉大米中的淀粉，而是脱掉一大部分。淀粉在口腔中经过唾液淀粉酶分解成麦芽糖，所以会觉得发甜。
总结
脱糖的确不是噱头，看到值友们的评论反馈认为脱糖概念是缴智商税，其实并不然，脱离部分淀粉后达到脱糖效果的米饭对比普通电饭煲蒸出的米饭，在血糖浓度的上升上是有明显降低的。可能是厂家将脱糖概念宣传的太高大上的缘故才让消费者认为脱糖是噱头的吧。如果你或者是你的父母长辈年龄偏大，并且在注意糖的摄取量，可以用一下脱糖电饭煲，能够在最大程度上并且不影响口感的程度上减少米饭中含糖量
